Manual de produccion

MANUAL DE PRODUCCIÓN

DXULADY S.A. DE C.V.

Contenido
PÁG.
INTRODUCCION----------------------------------------------------------------------- 3
ORGANIGRAMA DEL AREA DE PRODUCCIÓN---------------------------------- 4
FUNCIONES DEL AREA DE PRODUCCION---------------------------------------- 5
MISIÓN---------------------------------------------------------------------------------- 6VISIÓN----------------------------------------------------------------------------------- 6
POLITICA DE CALIDAD--------------------------------------------------------------- 6
OBJETIVOS----------------------------------------------------------------------------- 6
DIAGRAMA DE ACTIVIDADES DE PRODUCCIÓN------------------------------ 7-11
DIAGRAMA DE ASME Y MEDICIÓN DE LAEFICIENCIA) -------------------- 12-13
DIAGRAMA DE PROCESO DE CHEQUE DEL ALMACEN Y EL STOCK------- 13- 14
DIAGRAMA DE PROCESO PARA ATENDER A UN CLIENTE------------------ 15-16

INTRODUCCIÓN

El presente manual de Producción pretende que con la consulta de este se identifiquen con claridad cada una de las funciones y responsabilidades que conlleva eldepartamento de Producción evitando la duplicidad de funciones y de información ; este manual es de observancia general para los empleados de la empresa Dxuladi, como un instrumento de apoyo al funcionamiento de la organización a través de la especificación de los procesos que son llevados a cabo en la transformación de los insumos en productos con altos estándares de calidad. Este manual tiene por objetoaumentar la eficiencia de sus empleados, a través de fomentar la coordinación de los equipos de trabajo para evitar fugas de responsabilidad; ya que logramos la reducción de nuestros costos beneficiando económicamente así a nuestros empleados y clientes pero a estos a su vez con el ofertarles un servicio más eficiente.

Organigrama del Departamento de Producción

FUNCIONES DEL AREA DEPRODUCCIÓN:
* Gerente de Producción se encargara de verificar que los procesos de producción se lleven a cabo de forma eficaz y eficiente para lograr así una inversión mínima de recursos y esfuerzo, para lograr disminuir los costos de producción; ofreciéndole a nuestros clientes un mayor poder adquisitivo y por ende incrementar el nivel de productividad esperado; esto lo llevara a cabo mediantela búsqueda de nuevos métodos y estrategias para efectuar los procesos de producción ofreciendo el mejoramiento continuo en nuestros productos para de esta manera ofertar productos con un alto nivel de calidad y competitividad.

* El encargado del almacén llevara un registro diario de los inputs, outputs y de las existencias en nuestro almacén; para poder así distribuir, suministrary proveer a cada área, principalmente al área de producción de los recursos que requieran para el cumplimiento de sus objetivos, buscara estrategias para tener stocks y el control de estos para prever la escases de materia prima para no perder así nuestro flujo de distribución.

* El encargado de Calidad llevara un control especifico de esta en la producción para saber si es eficaz pero asu vez eficiente el producto que se oferta a nuestro mercado real , planeando métodos que acorten el tiempo estimado para el proceso producción; se encontrara en constante investigación actualizándose para saber con qué estándares de calidad debemos cumplir demostrando que nuestro producto es competitivo para ofrecerle a nuestros clientes y consumidores una sensación de satisfacción total.Buscando siempre el cómo prever y proteger a nuestros empleados y clientes para demostrarles que nuestras instalaciones son seguras y confortables.

* Jefe de cocina perfeccionara, organizara y controlara el menú, la forma en cómo se servirán los platillos y bebidas a nuestros clientes, presentando innovadoras formas de presentación de nuestra línea de productos a base de cacao, al igual...