Manual De Puesto

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA CENTROAMERICANA (UNITEC)
FACUTLAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS y SOCIALES
MANUAL DE ORGANIZACIÓN DEL
“HOTEL AND CASINO EXCELSIOR”.
TESINA PARA OBTENER EL TITULO DE LICENCIATURA EN PSICOLOGIA CON ORIENTACION EMPRESARIAL
PRESENTA: MARIA ELENA TORRES CASTILLO
OCTUBRE 2012











MANUAL DE ORGANIZACIÓN DEL HOTEL AND CASINO EXCELSIORINDICE
INTRODUCCION 5
JUSTIFICACION 6
NOMBRE E HISTORIA DE LA EMPRESA 7
Nombre De La Empresa: 7
Historia 7
VALORES 7
OBJETIVOS 8
Objetivos Generales 8
Objetivos Específicos 8
Objetivos Financieros 8
Objetivos Estratégicos 8
MISIÓN 9
VISIÓN 9
UBICACION 9
ORGANIGRAMA 10
POLITICAS DE LA EMPRESA 11
CAPITULO I : MANUAL 12
Definición De Manual 12
Objetivos PrincipalesDe Los Manuales 12
Utilidad Del Manual De Organización 12
CAPITULO II: DESCRIPCION DE PUESTOS 13
I. Gerente General 13
Descripción Del Puesto: 18
Perfil De Puesto: 18
Especificaciones Que Requiere el puesto: 18
II. Contador 20
Descripción Del Puesto: 23
Perfil De Puesto: 23
Especificaciones Que Requiere el puesto: 23
III. Auxiliar De Contabilidad 24
Descripción Del Puesto: 26
PerfilDe Puesto: 27
Especificaciones Que Requiere el puesto: 27
IV. Gerente Administrativo 28
Descripción Del Puesto: 34
Perfil De Puesto: 34
Especificaciones Que Requiere el puesto: 35
V. Recepción 36
Descripción Del Puesto: 40
Perfil De Puesto: 41
Especificaciones Que Requiere el puesto: 41
VI. Botones 42
Perfil De Puesto: 45
Especificaciones Que Requiere el puesto: 46
VII. Ama DeLlaves 47
Perfil De Puesto: 51
Especificaciones Que Requiere el puesto: 51
VIII. Mantenimiento 52
Perfil De Puesto: 54
Especificaciones Que Requiere el puesto: 55
IX. Cajero/a 56
Perfil De Puesto: 59
Especificaciones Que Requiere el puesto: 60
X. Mesero/a 61
Perfil De Puesto: 64
Especificaciones Que Requiere el puesto: 65
XI. Lavandería 66
Perfil De Puesto: 68
Especificaciones QueRequiere el puesto: 69
XII. Aseadora 70
Perfil De Puesto: 72
Especificaciones Que Requiere el puesto: 72











INTRODUCCION
Este manual de Funciones del Hotel Excelsior & Casino Honduras,Tegucigalpa. Es hecho con la finalidad de conocer mejor todas las funciones en el hotel, ya que este, posee una gran variedad de cargos y cada uno de ellos ofrece un grado de dificultad ocomplejidad diferente y por consiguiente, es necesario elaborar un manual de funciones que le permita a este hotel funcionar de forma eficaz.
El manual de funciones en este hotel es importante, ya que permitira definir la estructura del hotel, cargos que lo conforman, asi como funciones, responsabilidades, requisitos y relaciones entre los diversos empleados.
Este manual quedara plasmado comoun pequeño libro, que contiene todas las actividades relacionadas con el funcionamiento y operación de cada area correspondiente al Hotel Excelsior & Casino.
El presente documento constituye como un importante instrumento tecnico para fortalecer la organización. Dicho documento se elaboro con el objetivo principal, de implementar un proceso gradual de mejoramiento en el funcionamiento de lasdiversas unidades, que establece la organización. Este busca niveles de eficiencia laboral, con el proposito de mejorar el servicio de atencion al cliente; es decir, a los huespedes de este hotel. Este manual es un documento normativo que describe las funciones generales
de cada puesto de trabajo.

 
 







JUSTIFICACION
Este trabajo se realiza con la finalidad de crear una estructuraorgánica que funcione con eficiencia para lograr los objetivos de la empresa. Cuando la empresa esta bien estructurada, todos los departamentos deben de interactuar en forma conjunta de manera que le brinde el facilitamiento de comunicación entre las diferentes áreas y niveles jerargicos, de tal manera que se coordinen los esfuerzos y los recursos de la manera mas adecuada para alcanzar las...