manual de química orgánica

MANUAL DE PRÁCTICAS
DE
QUÍMICA ORGÁNICA

QUÍMICO BACTERIÓLOGO PARASITÓLOGO

EDICIÓN 2013

1

EDICIÓN 2013

TEMARIO SEGÚN PLAN DE ESTUDIOS DE LA ASIGNATURA DE QUÍMICA
ORGÁNICA PARA LA CARRERA DE QUÍMICO BACTERIÓLOGO PARASITÓLOGO.
Fundamentación: Requiere, conocimientos de química general y se correlaciona con
fisicoquímica y química bioorgánica, brindando a su vez sustento paraasignaturas
como bioquímica general, fisiología humana, microbiología general, genética microbiana
y biología molecular, entre otras.
Objetivos Generales: Enseñar los conceptos básicos de Química Orgánica, aplicar
dichos conceptos en el estudio de diferentes tipos de reacción. Aprender y adquirir
habilidad para la solución de problemas en química orgánica. Relacionar los
conocimientosadquiridos con otras áreas afines. Desarrollar hábitos de estudio.
I.- INTRODUCCIÓN (18 HRS. Teoría)

(Objetivo Particular reafirmar y aplicar los
conceptos del curso de Química General,
relacionados al tema de enlace.)

Objetivo Particular: Resaltar la importancia de
la Química Orgánica en todos los aspectos de la
vida cotidiana, sus relación con otras áreas de la
carrera y a la prácticaprofesional, estudiar el
carácter especial del carbono, aprender la
estructura de diferentes grupos funcionales,
aplicar las reglas IUPAC y trivial en la
nomenclatura.
1.
1.1.
1.2.

1.3.

1.4.

2.
2.1.
2.2.
2.2.1.
2.2.2.

Desarrollo histórico e importancia
de la Química Orgánica
La Función social del profesional
de la química
Estructura Atómica características
del átomo de carbonoen la
formación
de
compuestos
orgánicos.
Grupos Funcionales. Alcanos,
Alquenos, Alquinos, Álenos, Árenos,
Alcoholes,
Fenoles,
Éteres,
Anhídridos,
Óxidos,
Furanos,
Píranos, Amidas, Anilinas, Amidas,
Imidas, Iminas, Nitrilos, Enaminas,
Isonitrilos, Aminas heterocíclicas,
Halogenuros
de
alquilo,
Mercaptanos , Sulfuros, Disulfuros,
Sulfóxidos,
Sulfonas,
Ácidos
Sulfónicos,Peróxidos, Ozónidos,
Polisulfuros, Oximas , Hidrazinas,
Azidas, Azo compuestos, Diazo
compuestos, Isocianatos, Cianatos,
Tiocianatos,
Ureas,
Imidatos,
Semicarbazidas, O y N carbamatos,
Nitrocompuestos, C y N nitroso
compuestos.
Nomenclatura Sistemática y Trivial

2.2.3.
2.3.
2.3.1.
2.3.2.

2.3.4

2.3.5
2.3.6
2.3.7

2.3.8

Enlace Químico
Teoría de enlace por electrones devalencia (TEEV)
Teoría de enlace por orbital
molecular
Hibridación de Orbitales
Diagramas de energía y formación
de Orbitales Moleculares.
Teoría de enlace por Orbitales
Frontera
Propiedades de los Orbitales
Moleculares.
Carga Formal.
Enlace Iónico, Enlace covalente,
Longitud de enlace, Ángulo de
enlace,
Momento
Dipolar,
Polarizabilidad,
Entalpía
de
disociación, Potencial deionización,
Electroafinidad, Electronegatividad,
Resonancia e Hiperconjugación
Fuerzas
Moleculares,
Fuerzas
electrostáticas, ión-dipolo, dipolodipolo, Dipolo inducido-Dipolo.
Puente de hidrógeno
Complejos de transferencia de
carga
Propiedades Físicas dependientes
de las interacciones moleculares.
Solubilidad, punto de fusión.
Métodos
de
aislamiento
y
purificación
de
compuestosorgánicos.

III.- PROPIEDADES MOLECULARES (26 HRS.
Teoría)

II.- PROPIEDADES DEL ENLACE QUÍMICO
(22 HRS. Teoría)

Objetivo Particular: Aprender y comprender la
caracterización de las propiedades moleculares
del los compuestos orgánicos, estudiar los
2

EDICIÓN 2013

4.5

fundamentos del análisis espectroscópico,
propiedades
conformacionales,
configuracionales y sus efectos relacionados.4.6
3.
3.1

3.2

3.3

3.4

Propiedades Moleculares.
Constitución Molecular, Fórmula
mínima,
Análisis
Elemental,
Determinación de la masa molecular
Conectividad
Molecular,
Isomerismo Estructural, Fórmula
Molecular, Fórmulas Desarrolladas,
Configuración
Molecular,
Elementos de Simetría, Elementos
de Quiralidad, Centro Asimétrico,
Estereoisómeros, Diastereómeros y...