Manual de Qu mica Anal tica I

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE IRAPUATO

BASES TEÓRICAS Y PRÁCTICAS DE LABORATORIO EN
QUÍMICA ANALÍTICA I

Francisco Alejo Iturvide
Departamento de Ingeniería Bioquímica

Diciembre de 2007

Prologo.
La presente guía didáctica tiene como objetivo proporcionar al estudiante una guía integral de
estudio y desarrollo de las clases tanto teóricas como prácticas así como establecer loslineamientos generales del curso de Química Analítica I que se importe en el Instituto
Tecnológico Superior de Irapuato. La guía está dividida en cuatro unidades temáticas de
acuerdo con el programa de la materia CQ3, cada unidad dividida en temas principales y
subtemas, los cuales se han tratado de desarrollar en una forma sencilla, con ejemplos
resueltos y ejercicios de estudio. Al final de cadatema que así lo requiere se ha planteado una
actividad práctica de laboratorio para reforzar los aspectos teóricos.

Contenido
Instrucciones Generales ................................................................................................................ 6
Normas de trabajo y seguridad en el laboratorio. .................................................................... 6
Normaspersonales................................................................................................................ 6
Normas de utilización de productos químicos ...................................................................... 6
Normas de limpieza............................................................................................................... 6
Lineamientos de lamateria....................................................................................................... 7
Características de la bitácora (libreta de laboratorio) .......................................................... 8
Características del Reporte de prácticas de laboratorio..................................................... 10
Programa de la Materia...................................................................................................... 11
Introducción. ............................................................................................................................... 15
Unidad I. Fundamentos. .............................................................................................................. 15
Química Analítica:................................................................................................................... 15
Relación con otras áreas. ........................................................................................................ 16
Pasos generales del análisis químico. ..................................................................................... 19
Errores y tratamiento estadístico de losdatos analíticos. ...................................................... 21
Concepto y clasificación de errores. ................................................................................... 21
Rechazo de datos anómalos o sospechosos. ...................................................................... 31
Práctica 1. Conocimiento del material básico para química analítica I y manejoestadístico. 33
Equilibrio químico ................................................................................................................... 35
Fundamentos de Equilibrio químico ................................................................................... 35
Principio de Le Chatelier. ....................................................................................................36
Tipos de constantes de equilibrio empleadas en química analítica:................................... 37
Producto iónico del agua..................................................................................................... 37
Reacciones entre ácidos y bases ......................................................................................... 38
Ácidos débiles y equilibrio...