Manual De Quimica Organica 1
Páginas: 52 (12817 palabras)
Publicado: 9 de octubre de 2012
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SONORA
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DEL AGUA Y MEDIO AMBIENTE
LABORATORIO QUÍMICA ORGÁNICA I
MANUAL DE PRÁCTICAS
PROLOGO
Las prácticas de laboratorio tienen como objetivo ser un instructivo fundamental para que los estudiantes adquieran las habilidades propias de los métodos de la investigación científica,amplíen, profundicen, consoliden, realicen, y comprueben los fundamentos teóricos de la asignatura a la que va encaminado, mediante la experimentación garantizando el trabajo individual y en equipo en la ejecución de la práctica.
Este manual se elabora dirigido a la carrera de Ingeniería Química, que reciben la materia de Química orgánica I como una asignatura especifica del programa, tiene comocaracterística que las prácticas están diseñadas en forma de experimentos y presentan como contenido de forma detallada 13 prácticas, indicándose para cada una de ellas, su objetivo principal, materiales, reactivos, la metodología de trabajo así como las evidencias que debe presentar el alumno.
El diseño y selección de cada práctica se tomó como base el contenido del programa de estudios de laasignatura teórica de Química Orgánica I, la cual es impartida en ITSON para los alumnos de Ingeniería Química. Para una mayor comprensión de este laboratorio el manual cuenta con diversas prácticas que ayudaran al alumno a analizar y comprender fenómenos Como son: las características de los alcanos alquenos y alquinos, las propiedades de los alcoholes, la saponificación de una grasa, etc.
Con eluso de este manual se pretende facilitar la adquisición de los conocimientos prácticos en el estudiante así como fomentar habilidades de uso de materiales de laboratorio y sustancias químicas.
INDICE DE PRÁCTICAS
| NOMBRE | PAGINA |
| Normas y reglas de seguridad en el laboratorio de química orgánica 1 | 3 |
PRACTICA 1 | Destilación por arrastre con vapor | 6 |
PRACTICA 2 |Obtención de metano y propiedades químicas de los alcanos | 12 |
PRACTICA 3 | Obtención del ciclohexeno y propiedades químicas de los alquenos | 19 |
PRACTICA 4 | Obtención de acetileno y propiedades químicas de los alquinos | 26 |
PRACTICA 5 | Obtención de cloruro de terbutilo y su identificación | 33 |
PRACTICA 6 | Propiedades físicas y químicas de los alcoholes | 39 |
PRACTICA 7 |Obtención de éter etílico | 46 |
PRACTICA 8 | Propiedades químicas de los aldehídos y cetonas | 52 |
PRACTICA 9 | Obtención de acetato etílico | 59 |
PRACTICA 10 | Reacciones con aminas alifáticas | 65 |
PRACTICA 11 | Preparación y caracterización de la acetamida | 71 |
PRACTICA 12 | Obtención de urea y propiedades | 78 |
PRACTICA 13 | Saponificación de una grasa (hidrólisisbásica de un éster) | 85 |
NORMAS Y REGLAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I
Para reducir riesgos a la salud o a la integridad corporal, deben acatarse reglas de seguridad, por lo general sencillas, cuando se realiza trabajo práctico de laboratorio. A menudo se dice que los accidentes no ocurren por sí solos, ¡son provocados!. Las causas son generalmente por ignorancia, porcansancio, por descuido, por uso de equipo y materiales defectuosos o deteriorados, más aún por voluntad propia de tomar riesgos o por realizar bromas sin evaluar las consecuencias de las mismas.
Para minimizar riesgos y prevenir accidentes es preciso conocer sus causas y estar alerta de reconocer situaciones de riesgo susceptibles de desencadenar accidentes que no solo pueden afectar al alumno,sino a todos los que trabajan en el laboratorio.
Las causas más comunes de accidentes son:
* Desconocimiento de las formas de manejar las sustancias químicas (reactivos), los materiales y el equipo con el que se trabaja.
* Imprudencia en los manejos de equipo, reactivos y materiales.
* Descuido o falta de precaución al efectuar las prácticas.
Para prevenir los accidentes o...
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DEL AGUA Y MEDIO AMBIENTE
LABORATORIO QUÍMICA ORGÁNICA I
MANUAL DE PRÁCTICAS
PROLOGO
Las prácticas de laboratorio tienen como objetivo ser un instructivo fundamental para que los estudiantes adquieran las habilidades propias de los métodos de la investigación científica,amplíen, profundicen, consoliden, realicen, y comprueben los fundamentos teóricos de la asignatura a la que va encaminado, mediante la experimentación garantizando el trabajo individual y en equipo en la ejecución de la práctica.
Este manual se elabora dirigido a la carrera de Ingeniería Química, que reciben la materia de Química orgánica I como una asignatura especifica del programa, tiene comocaracterística que las prácticas están diseñadas en forma de experimentos y presentan como contenido de forma detallada 13 prácticas, indicándose para cada una de ellas, su objetivo principal, materiales, reactivos, la metodología de trabajo así como las evidencias que debe presentar el alumno.
El diseño y selección de cada práctica se tomó como base el contenido del programa de estudios de laasignatura teórica de Química Orgánica I, la cual es impartida en ITSON para los alumnos de Ingeniería Química. Para una mayor comprensión de este laboratorio el manual cuenta con diversas prácticas que ayudaran al alumno a analizar y comprender fenómenos Como son: las características de los alcanos alquenos y alquinos, las propiedades de los alcoholes, la saponificación de una grasa, etc.
Con eluso de este manual se pretende facilitar la adquisición de los conocimientos prácticos en el estudiante así como fomentar habilidades de uso de materiales de laboratorio y sustancias químicas.
INDICE DE PRÁCTICAS
| NOMBRE | PAGINA |
| Normas y reglas de seguridad en el laboratorio de química orgánica 1 | 3 |
PRACTICA 1 | Destilación por arrastre con vapor | 6 |
PRACTICA 2 |Obtención de metano y propiedades químicas de los alcanos | 12 |
PRACTICA 3 | Obtención del ciclohexeno y propiedades químicas de los alquenos | 19 |
PRACTICA 4 | Obtención de acetileno y propiedades químicas de los alquinos | 26 |
PRACTICA 5 | Obtención de cloruro de terbutilo y su identificación | 33 |
PRACTICA 6 | Propiedades físicas y químicas de los alcoholes | 39 |
PRACTICA 7 |Obtención de éter etílico | 46 |
PRACTICA 8 | Propiedades químicas de los aldehídos y cetonas | 52 |
PRACTICA 9 | Obtención de acetato etílico | 59 |
PRACTICA 10 | Reacciones con aminas alifáticas | 65 |
PRACTICA 11 | Preparación y caracterización de la acetamida | 71 |
PRACTICA 12 | Obtención de urea y propiedades | 78 |
PRACTICA 13 | Saponificación de una grasa (hidrólisisbásica de un éster) | 85 |
NORMAS Y REGLAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA I
Para reducir riesgos a la salud o a la integridad corporal, deben acatarse reglas de seguridad, por lo general sencillas, cuando se realiza trabajo práctico de laboratorio. A menudo se dice que los accidentes no ocurren por sí solos, ¡son provocados!. Las causas son generalmente por ignorancia, porcansancio, por descuido, por uso de equipo y materiales defectuosos o deteriorados, más aún por voluntad propia de tomar riesgos o por realizar bromas sin evaluar las consecuencias de las mismas.
Para minimizar riesgos y prevenir accidentes es preciso conocer sus causas y estar alerta de reconocer situaciones de riesgo susceptibles de desencadenar accidentes que no solo pueden afectar al alumno,sino a todos los que trabajan en el laboratorio.
Las causas más comunes de accidentes son:
* Desconocimiento de las formas de manejar las sustancias químicas (reactivos), los materiales y el equipo con el que se trabaja.
* Imprudencia en los manejos de equipo, reactivos y materiales.
* Descuido o falta de precaución al efectuar las prácticas.
Para prevenir los accidentes o...
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