Manual de refrigeracion

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Este documento fue elaborado por BUN-CA en el marco de su Estrategia Regional de Eficiencia Energética y puede ser utilizado libremente para propósitos no-comerciales con el debido reconocimiento al autor. Esta publicación ha sido posible gracias a la ejecución del Programa PEER (Programa de Eficiencia Energética en los Sectores Industrial y Comercial en América Central),implementado por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y financiado por el Fondo del Medio Ambiente Mundial (GEF, por sus siglas en inglés) en el marco del Programa Operacional No. 5 del Área Temática de Cambio Climático, bajo los términos del contrato No. 50949. Las opiniones expresadas en este documento son de BUN-CA y no necesariamente reflejan el parecer de las agenciascooperantes. Nota: Se agradece a los diferentes consultores los aportes técnicos a esta publicación.

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ÍNDICE DE CONTENIDO
TABLA DE SIMBOLOGÍA ................................................................................................ IV INTRODUCCIÓN .................................................................................................................. 1 1 FUNDAMENTOS DEREFRIGERACIÓN ..................................................................... 2 1.1 HISTORIA Y APLICACIÓN DE LA REFRIGERACIÓN .................................... 2 1.2 DEFINICIONES ...................................................................................................... 2 1.2.1 Propiedades físicas de las sustancias. ............................................................... 2 1.2.2Presión y vacío ................................................................................................. 3 1.2.3 Trabajo, potencia y energía .............................................................................. 3 1.2.4 Temperatura ...................................................................................................... 4 1.2.5 Calor................................................................................................................. 4 1.2.6 Estados de la materia ........................................................................................ 4 1.2.7 Medida del calor y energía ............................................................................... 5 1.3 EQUIPOS DE MEDICIÓN..................................................................................... 5 1.3.1 Termómetro ...................................................................................................... 6 1.3.2 Amperímetro y voltímetro ................................................................................ 6 1.3.3 Manómetro de refrigeración ............................................................................. 7 1.3.4 Analizador de redes.......................................................................................... 7 1.3.5 Otras herramientas ............................................................................................ 7 1.4 APLICACIONES DE LA REFRIGERACIÓN ....................................................... 8 1.5 FUNCIONAMIENTO DE LOS SISTEMAS DE REFRIGERACIÓN ................... 9 1.5.1 Principiotermodinámico de refrigeración ........................................................ 9 1.5.2 Los refrigerantes ............................................................................................. 10 1.5.3 Componentes básicos ..................................................................................... 13 1.6 EFICIENCIA DE LOS EQUIPOS........................................................................ 18 1.6.1 La eficiencia electromecánica ........................................................................ 18 1.6.2 La eficiencia termodinámica .......................................................................... 20 1.6.3 Los índices EER y SEER ............................................................................... 23 1.7 TIPOS DE COMPRESORES...