Manual De Sintesis Organica Y Bioquimica

UNIVERSIDAD VERACRUZANA
Facultad de Ciencias Químicas
INGENIERO QUÍMICO

No. De Equipo y NOMBRES DE LOS ALUMNOS

I.B.Q. Delia Araujo Morales
Q.F.B. M.C. David Reyes Navarrete
Agosto-Diciembre de 2011

Universidad Veracruzana
Facultad de Ciencias Químicas
Campus Orizaba
PROGRAMA
LABORATORIO DE SÍNTESIS ORGÁNICA Y BIOQUÍMICA
50. Semestre de Ingeniería Química

Índice de PrácticasPráctica No. 1. Síntesis del benzopinacol

3 hrs

Práctica No. 2. Síntesis de etileno

3 hrs

Práctica No. 3. Síntesis de acetileno

3 hrs

Práctica No. 4. Síntesis de neroleína

3 hrs

Práctica No. 5. Síntesis de la ciclohexanona

3 hrs

Práctica No. 6. Síntesis de m-dinitrobenceno

3 hrs

Práctica No. 7. Síntesis de aspirina

3 hrs

Práctica No. 8. Síntesis de labaquelita

3 hrs

Práctica No. 9. Síntesis de Naranja II

3 hrs

Práctica No. 10. Propiedades de almidón y celulosa e identificación
de su monómero

6 hrs

Práctica No. 11. Propiedades de las proteínas y los aminoácidos

3 hrs

Práctica No. 12. Aislamiento e identificación del colesterol

3 hrs

I.B.Q. DELIA ARAUJO MORALES
Q.F.B. DAVID REYES NAVARRETE
Orizaba, Ver., a 1º deagosto de 2011

PARÁMETROS DE EVALUACIÓN
ASISTENCIA: El alumno deberá cumplir con un mínimo de 80 % de asistencia a las sesiones
del laboratorio. De no cumplir con ese mínimo no acreditará el Laboratorio. Tendrá un margen
de retardo de 10 minutos después de la hora de entrada.
I.

INVESTIGACIÓN DEL FUNDAMENTO DE LA PRÁCTICA (10%) Todos los equipos
investigan los fundamentos de la prácticaque refleje que consultaron la bibliografía
recomendada y que:
• explique qué tipo de reacción es
• explique por qué ocurre la reacción
• explique por qué se utilizan esos reactivos en esa síntesis específica
• documente y explique el mecanismo de reacción basándose en su
conocimiento de la estructura química de los reactivos
• mencione las aplicaciones que tiene la síntesis propuesta en lapráctica
Además de investigar los alumnos preparan una exposición de los fundamentos
para exponer frente al grupo. Al principio de la sesión de laboratorio se expondrán los
fundamentos. Todos los equipos pasarán a exponer y cada equipo dispone de 5 minutos.

II.

BITÁCORA (20 %)
1. Prelaboratorios: Preparación para la práctica; se entregan al entrar al
laboratorio. En su bitácora seregistrará:
• Nombre, objetivo y fundamento de la síntesis
• Ecuación general de la síntesis
• Mecanismo de reacción propuesto
• Tabla de propiedades de reactivos, disolventes y productos
o Identidad y propiedades físicas de los reactivos y productos
orgánicos involucrados:
Nombre

Sustancia A

Sustancia B

Fórmula
Peso molecular
Punto de fusión
Aspecto y color
Densidad
SolubilidadToxicidad y/o riesgos

•

Propiedades y usos del producto sintetizado

Procedimiento experimental: Deberá incluir :
o Precauciones especiales: operaciones en campana, utilización de
material seco, etc.
o Esquemas del procedimiento (DIBUJOS).
2. Observaciones:
Se Elabora durante la sesión del laboratorio Es una
actividad personal de apreciación del trabajo de laboratorio. Deberánanotar:
• Observaciones experimentales: cambios de coloración, desprendimiento de
gases, precipitación, calentamiento, enfriamiento, etc
• Datos
• Cálculos
3. Postlaboratorio: Cálculos de rendimiento y discusión de resultados En la
mayoría de las prácticas se deberá calcular el rendimiento en base a la
estequiometria de la reacción. Estos cálculos son elaborados.
• Conclusiones.
• Cuestionariocon respuestas previamente investigadas.
• Bibliografía utilizada.
•

III.

TRABAJO EN EQUIPO EN EL LABORATORIO (20 %): Éste comprenderá:
•
Organización del equipo Distribución de responsabilidades, trabajo en
equipo para: la disposición de material, montaje de equipo, disponer de las
condiciones adecuadas, aseo del área y prevención de accidentes.
•
Desarrollo de la práctica Trabajo...