Manual De Un Hato Lechero, Ing Enrique Sangueza

DE UN HATO LECHERO

MANUAL DE MANEJO

Santa Cruz de la Sierra, Bolivia 2009 1

Manual de Manejo de un Hato Lechero © Centro para la Participación y el Desarrollo Humano Sostenible (CEPAD - Bolivia) Av. Paraguá, calle Las Cuquizas, Esq. Tapití Edificio Coral, 3er Piso, Departamento 3A Telf. Fax:(591-3) 3645805 / 3645806 / 3645832 Casilla 2641 E-mail: cepad@cotas.com.bo Web: www.cepad.orgAutores: Edición: Coordinación: Diseño y diagramación: Rubens Barbery Knaudt Ing. Zootecnista Jaime Paz Rea Veterinario Zootecnista Rosendo Paz Rea Rubens Barbery Ronaldo Vaca-Pereira Preprensa - Editorial El País

Primera Edición: Julio del 2009. Impresión: Editorial El País. Esta publicación cuenta con el apoyo de:

Fundación W. K. Kellogg
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TABLA CONTENIDO Presentación........................................................................... 5

Perfil de los autores ................................................................ 7 Introducción .......................................................................... 11 Manejo de un hato lechero ................................................... 19

Manejo.................................................................................. 19 Cría de terneras .................................................................... 21 Cuidados de la ternera al nacer ....................................... 21 El calostro tiene las siguiente funciones ........................... 22 Cuidados antes del parto ................................................. 19

Elección de la Raza.............................................................. 19

Sistemas de cría ................................................................... 22 1. Cría libre ...................................................................... 22 2. Cría artificial .................................................................. 23

Justificación de criar terneras en la lechería ................... 22

Prácticas de manejo a ejecutardurante la fase de cría ........ 24 Crianza de las vaquillas (Recría) .......................................... 26 1. Edema de la ubre ........................................................ 28 2. Mastitis .......................................................................... 28 3. Retención placentaria ................................................... 28

Vacas en producción............................................................. 28 Ordeño .................................................................................. 30 Registros ............................................................................... 32 Utilidad de los registros ........................................................ 33 Clases de registros............................................................... 33

Referencias bibliográficas .................................................... 34
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Qué eventos anotar .............................................................. 33

Qué son eventos .................................................................. 33

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¿POR QUÉ UN MANUAL DE MANEJO DE UN HATO LECHERO COMO INSTRUMENTO DEL MUNICIPIO ESCUELA?

Carlos Hugo Molina S.Presidente CEPAD.

Hemos definido nuestra línea de trabajo fundamentalmente como práctica y operativa. Utilizando la Ciencia y la información académica, hemos producido manuales de trabajo en temas comunicacionales, turísticos, de gestión productiva, de sistematización y socialización de experiencias en nuevas tecnologías, mancomunidades municipales, desarrollo económico local… La palabra queutilizamos es devolución; cada una de las actividades tiene actores y actrices, con nombre y apellido y ubicadas físicamente en un territorio. Las publicaciones ponen en valor un resultado que, inteligentemente, se convierte en un instrumento para reconocer un esfuerzo y compartir un aprendizaje. Uno de los temas de mayor impacto e interés en la ejecución del Municipio Escuela de San Ignacio de...