Manual de viveros cacao

MANUAL DE PROCEDIMIENTOS PARA EL REGISTRO Y CERTIFICACION DE VIVEROS Y PRODUCTORES DE MATERIAL VEGETAL DE CACAO NACIONAL FINO Y DE AROMA SABOR “ARRIBA” Y OTRAS VARIEDADES

AGENCIA ECUATORIANA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD DEL AGRO
AGROCALIDAD

FEBRERO-2011

ÍNDICE

1. PRESENTACIÓN ………………………………………………………………………………..5
2.1. ¿Por qué la Necesidad de unManual?...............................................................6
2.2. Objetivo General……………………………………………………………………...…….6
2.3. Objetivos Específicos…………………………………………………………..…………6
2.4. Alcance………………………………………………………………………………………7
2.5. Ámbito de aplicación………………………………………………………………………7
2.6. Base Legal.…………………………………………………………………………………..7
2.PROCEDIMIENTO PARA EL REGISTRO Y CERTIFICACIÓN DE VIVEROS Y PRODUCTORES DE MATERIAL VEGETAL DE CACAO NACIONAL FINO Y DE AROMA SABOR “ARRIBA” Y OTRAS VARIEDADES ………............................….7
3.7. Registro...…………………………………………………………………………………….7
3.8. Requisitos técnicos para el Registro de Centros de Propagación de Material Vegetal……………………………………………………………………………………......8
3.9.Inspección…………………………………………………………………………………...9
3.10. Emisión del registro………………………………………………………………………..9
3.11. Certificación………………………………………………………………………………..10
3.12. Criterios generales para la certificación de un centro de propagación de material vegetal…………………………………………………………………………...10
3.13. Supervisión………………………………………………………………………………...11
3.14. Emisión delCertificado.…………...…………………………………………………….11
3. CONSIDERACIONES PREVIAS PARA LA CONFORMACIÓN DEL VIVERO..….…….11
4.15. Selección de Plantas Madre.……………………………………………………………12
4.16. Cuidados en Vivero.………………………………………………………………………13
4. CONSTRUCCIÓN DE VIVERO Y SEMILLERO.……………………………………………14
5.17. Parámetros técnicos para construir el vivero..…………………………………….14
5.18. Componentes Básicos de unVivero………………………………………………….16
5.19. Manejo de Plagas en el Vivero.…………………………………………………………17
5.20. Mantenimiento del Vivero………………………………………………………….……18
5. CARACTERÍSTICAS DE UNA PLANTA TIPO CACAO NACIONAL………………………18
6. MATERIAL GENETICO BASICO DE SIEMBRA…………..…………………….………..19
7. DEL HISTORIAL Y MANEJO DEL SUELO…………...…………………………………….20
8.21. Uso Actual y Anterior delSuelo……………………………..…………………………20
8.22. Uso de Predios Colindantes o Vecinos…………………………………….…………21
8. CONTROL POST-CERTIFICACIÓN………………………..…………………..……………22
9. MODIFICACIONES DE INFORMACIÓN DEL REGISTRO Y CERTIFICACIÓN………..22
10. RENOVACIÓN DE LA CERTIFICACIÓN………………………………...………………….22
11. CANCELACIÓN DEL CERTIFICADO……………………………………………..………..23
12. OBLIGACIONES DEL PROPIETARIO OREPRESENTANTE LEGAL………...….………23
13. SANCIONES POS-CERTIFICACIÓN……………….……………………………………….…….23
14.23. CRITERIOS PARA EL ESTABLECIMIENTO DE SANCIONES……………………...24



DEFINICIONES
Centros de propagación vegetativa. Espacio físico o local donde se realiza el proceso de multiplicación vegetal, sean estos laboratorios de cultivo in-vitro, invernaderos o campos de reproducción.Clon. Grupo de individuos de ascendencia genética común, propagados vegetativamente por macro-segmentos como: estacas, acodos, esquejes, bulbos, tubérculos, entre otros; así como los micro-propagados por segmentos de tejidos o por células en el laboratorio.
Control fitosanitario. Aplicación de substancias o agro-químicos que permite el control de plagas y enfermedades.
Comercializador.-Persona natural o jurídica que acopia y comercializa material vegetal de propagación de Cacao Nacional Fino y de Aroma Sabor “Arriba”.
Cultivar o variedad. Nombre genérico que se utiliza para referirse indistintamente a variedades, líneas, híbridos o clones que se estén utilizando como materiales comerciales para siembra.
Inspección.- Acción que ejerce el inspector de AGROCALIDAD con...