Manual Del Cultivo De Melon

MANUAL DE CULTIVO DEL CULTIVO DE SANDÍA (Citrullus lanatus) Y MELÓN (Cucumis melo L.)

2009

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MANUAL DE CULTIVO DEL CULTIVO DE SANDÍA (Citrullus lanatus) Y MELÓN (Cucumis melo L.)

Víctor Escalona C. Ing. Agr. Dr. Pablo Alvarado V. Ing. Agr. M.S. Hernán Monardes M. Ing. Agr. Claudio Urbina Z. Ing. Agr. Alejandra Martin B. Ing. (E) Agr.

2009 www.agronomia.uchile.cl

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ÍNDICE 1.Importancia económica en la región, en el país y en el mundo………………………6 1.1. Producción nacional 1.2. Producción en el mundo 1.3. Referencias

2. Características botánicas……………………………………………………….…………8 2.1. Melón 2.2. Sandía 2.3. Referencias

3. Requerimientos de clima y suelo……………………………………………….......……10 3.1. Requerimientos de clima 3.2. Requerimientos de suelo 3.3. Referencias

4. Variedadesde melón y sandía……………………………………………….……………11 4.1. Referencias

5. Preparación del terreno para melón y sandía…………………………………………..14 5.1. Laboreo primario 5.2. Referencias

6. Riego en melón y sandía……………………………………………………………………………18 6.1. Requerimiento de agua 6.2. ¿Cuando regar? 6.3. ¿Como regar? 6.4. ¿Cuanto tiempo regar? 6.5. Referencias

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7. Nutrición y fertilización de melón ysandía……………………………………………...22 7.1. Referencias

8. Principales bioantagonistas del cultivo de Cucurbitáceas…………………………….29 8.1. Conceptos generales del fundamento de las fitopatologías 8.2. Conceptos generales de manejo integrado de plagas y enfermedades (MIPE) 8.3. Principales etapas de susceptibilidad a los bioantagonistas durante el ciclo de cultivo de las Cucurbitáceas 8.3.1. Etapa de elaboración de almácigos8.3.1.1. Principales plagas y enfermedades 8.3.2. Etapa de desarrollo vegetativo 8.3.2.1. Principales plagas y enfermedades 8.4. Referencias

9. Manejo sustentable del cultivo de Cucurbitáceas……………………………..……… 38 9.1. Auditoria interna, mantenimiento de registros y trazabilidad 9.2. Manejo del cultivo 9.3. Gestión del suelo y los sustratos 9.4. Protección del cultivo 9.5. Riego 9.6. Fertilización 9.7.Cosecha y postcosecha 9.8. Manejo del producto 9.9. Gestión de residuos y agentes contaminantes (reciclaje y reutilización) 9.10. Salud, seguridad y bienestar laboral 9.11. Medio ambiente 9.12. Reclamos 9.10. Referencias

10. Cosecha y poscosecha de melón y sandia……………………………………………46 10.1. Índices de madurez

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10.2. Cosecha 10.3. Envasado en campo 10.4. Envasado 10.5. Selección yclasificación 10.6. Encerado 10.7. Embalado y paletizado 10.8. Enfriamiento 10.9. Almacenamiento y transporte 10.10. Respuesta al etileno 10.11. Atmósferas modificadas 11.12. Maduración de melones 10.13. Referencias

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1. IMPORTANCIA ECONÓMICA EN LA REGIÓN, EN EL PAÍS Y EN EL MUNDO Hernán Monardes M. Producción nacional Existen unas 6.000 hectáreas de melones y sandías en Chile, en igualesproporciones. De acuerdo a los datos del VII Censo Nacional Agropecuario de 2007, la superficie se encuentra concentrada entre las Regiones Metropolitana de Santiago y VII del Maule (Cuadro 1). La VI Región del Libertador Bernardo O’Higgins prácticamente posee el 50% de la superficie dedicada al cultivo de melones y el 50% de la superficie dedicada al cultivo de sandías (Cuadro1). Cuadro 1. Superficienacional de melones y sandías. Superficie (há) XV de Arica y Parinacota I de Tarapacá II de Antofagasta III de Atacama IV de Coquimbo V de Valparaíso Región Metropolitana de Santiago VI de O’Higgins VII del Maule VIII del Bío-Bío IX de La Araucanía XIV de Los Ríos X de Los Lagos XI Aysen XII de Magallanes y Antártica Total Superficie (%) VI de O’Higgins Fuente: INE, 2008. En la VI Región el cultivo demelón se concentra en las comunas de Quinta de Tilcoco (442 há, 28,4%), San Vicente de Tagua Tagua (342 há, 22%), Pichidegua (321 há, 20,7%), Palmilla (173 há, 11%) y Las Cabras (148 há, 9,5%). El cultivo de la sandía se concentra principalmente en la comuna de Las Cabras (45%), seguida por San Vicente de Tagua Tagua. Otras comunas donde se produce sandía son Pichidegua y Quinta de...