MANUAL DEL PROGRAMA Copia

Libro del programa

Editado por
FELANPE
Comité Educativo

São Paulo, Brasil
2003

Esta publicación “Terapia Nutricional Total: Cuidado Integral del Paciente” es
posible gracias a la subvención educativa ofrecida por Abbott Laboratorios.
Las opiniones o puntos de vista expresados en esta obra educativa son las del
Comité de Educación de FELANPE y sus autores y, no reflejan necesariamente lasopiniones o recomendaciones de Abbott Laboratorios. Esta publicación no sustituye
el juicio clínico que debe guiar a cada facultativo en la evaluación de los beneficios
de la terapia médica.
Todos los derechos reservados.
Los derechos de propiedad literaria y de este material pertenecen en su totalidad y
son compartidos por Abbott Laboratorios y la Federación Latinoamericana de
Nutrición Parenteraly Enteral (FELANPE). Este material no podrá ser utilizado o
reproducido, total o parcialmente en manera alguna, en los países de América Latina
sin consentimiento previo, por escrito, de FELANPE y Abbott Laboratorios. Abbott
Laboratorios conserva el derecho de reimprimirlo y utilizarlo fuera de América
Latina.
Copyright © 1997, 1999, 2003
FELANPE y Abbott Laboratorios
1ra. edición, primeraimpresión. Julio 1997
2da. edición revisada. Octubre 1997
1ra. reimpresión. Enero 1997
2da. reimpresión. Octubre 1998
3ra. edición revisada. Mayo 1999
4ta. edición actualizada y revisada. 2003
Diseñado por: Jackson Graphics, Inc.
lmpreso por: Crossmark Graphics, Inc.
Impreso en Wauwatosa, WI, USA
ABBOTT LABORATORIES

Terapia Nutricional Total
La presente versión 2.0 del programa TNT ha sido posiblegracias a las
personas que brindaron su amable dedicación para lograr el éxito de la
primera versión. Resulta pues indispensable agradecer los esfuerzos de
Directores, Coordinadores, Instructores y Personal de Abbott Laboratories,
sus afiliadas que trabajando en forma conjunta y eficiente han sido los
responsables de lograr que en los últimos cinco años, 8,200 médicos
tomaran el curso en AméricaLatina.
Así mismo este programa no hubiera podido ser desarrollado sin el apoyo
decisivo de las autoridades de FELANPE y de las sociedades locales de
estos últimos años.
Estamos convencidos que la educación es el medio más eficaz para mejorar
la práctica profesional. En este sentido, creemos que esta nueva versión del
TNT es una herramienta que ampliará las posibilidades educacionales de un
modelo únicoen el mundo, con un impacto importante sobre el cuidado del
paciente, meta última de nuestra profesión. Basamos esta seguridad en que
para su elaboración se tomaron en cuenta las sugerencias expresadas por
instructores y alumnos que han participado en los cursos.
Cumplida esta tarea de revisión y desarrollo de la nueva versión, el comité
educacional de FELANPE desea brindar este programa aquienes con su
trabajo diario permiten el desarrollo cada vez mayor de la nutrición clínica.
Por ello, calurosamente dedicamos la versión 2.0 de programa TNT a
nuestros colegas médicos de América Latina.

Dan L. Waitzberg, MD, PhD
Presidente Comité Educacional
FELANPE

Terapia Nutricional Total
35Ð/2*2
Recientemente han ocurrido avances importantes en el cuidado nutricional
de pacientes hospitalizadoso de aquellos que son tratados en casa. Estos
avances incluyen dietas nuevas y mejoradas así como técnicas para
proporcionar nutrientes de manera segura y eficaz. Además, ha sido posible
identificar con certeza a grupos de pacientes cuya evolución clínica ha
mejorado debido a avances en terapia nutricional. Hoy en día podemos
afirmar que la terapia nutricional constituye una innovación que tieneimpacto en la salud de los pacientes. A partir de estos hallazgos se puede
proponer un nuevo postulado médico: La terapia nutricional es un
componente integral del cuidado global del paciente. En algunos casos la
nutrición juega un papel relativamente menor en la obtención de resultados
clínicos mientras que en otros casos la terapia nutricional es escencial para
la sobrevida. Sin importar la...