Manual la kimika fi

PRÓLOGO Los cambios recientes en la sociedad, en la ciencia y en la tecnología demandan de la comunidad universitaria un desarrollo continuo. El ingeniero debe dominar las ciencias básicas, ya que son las herramientas que le permitirán un desempeño adecuado para ejercer su profesión en el ámbito laboral. La Química es una ciencia básica que estudia la transformación de la materia a nivelmolecular y atómico, se encuentra presente en todos los momentos de la vida del ser humano, desde la concepción hasta la muerte. El curso de Química General que se imparte actualmente tiene un nivel universitario adecuado. Las quince prácticas contenidas en este Manual tienen un orden que obedece al indicado en el programa de la asignatura. Este material fue elaborado para los estudiantes de la Divisiónde Ciencias Básicas de la Facultad de Ingeniería, en virtud de la necesidad de relacionar la teoría con la práctica. Este trabajo es una tercera edición del manual de prácticas de Química, el cual cuenta con apéndice en las prácticas que así lo ameritan; ha sido revisado en su totalidad tanto en el contenido de las prácticas como en los cuestionarios previos. Es importante mencionar que este manuales provisional, como debe serlo toda obra que aspire a evolucionar. Los autores han dejado varias ideas sin cristalizar, las cuales probablemente se materializarán en las versiones futuras de esta obra. Es importante reconocer el trabajo de profesores que intervinieron en la revisión de las prácticas. Ellos fueron: Salvador Enrique Villalobos Pérez, Xóchitl Villalobos Rodríguez, Natasha CarimeVillaseñor Hernández, María Antonieta Pérez Nova, Esther Flores Cruz, Rosa Estrada Reyes, Mónica Juárez Valladares, Guillermo Ramírez Galicia, Patricia Ponce Peña, Catalina Ferat Toscano y Hermelinda Concepción Sánchez Tlaxqueño. Se reconoce el excelente trabajo de captura y procesamiento de textos, tablas y figuras que estuvo a cargo del M. en C. Alfredo Velásquez Márquez. Se agradecerá que todoslos comentarios encaminados a mejorar el contenido de las prácticas de este Manual, se envíen al Laboratorio de Química.

Septiembre de 2002
1

ÍNDICE

PRÁCTICA 1 PRÁCTICA 2 PRÁCTICA 3 PRÁCTICA 4

EQUIPO DE LABORATORIO Y MEDIDAS DE SEGURIDAD EXPERIMENTO DE J. J. THOMSON EXPERIMENTO DE R. A. MILLIKAN CARACTERIZACIÓN MAGNÉTICA DE ALGUNOS ELEMENTOS SEPARACIÓN DE MEZCLAS TALLER DE GEOMETRÍAMOLECULAR E HIBRIDACIÓN LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MATERIA PREPARACIÓN Y CONDUCTIVIDAD DE DISOLUCIONES DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE ÁCIDO ACÉTICO EN EL VINAGRE CÁLCULO DEL RENDIMIENTO PORCENTUAL DE UNA REACCIÓN QUÍMICA ENTALPÍA DE DISOLUCIÓN EQUILIBRIO QUÍMICO ELECTRÓLISIS DE DISOLUCIONES ACUOSAS POLÍMEROS

3 7 14 21

PRÁCTICA 5 PRÁCTICA 6 PRÁCTICA 7 PRÁCTICA 8 PRÁCTICA 9

26 32 35 39 43PRÁCTICA 10

49

PRÁCTICA 11 PRÁCTICA 12 PRÁCTICA 13 PRÁCTICA 14

53 57 62 70 74

PRÁCTICA COMPLEMENTARIA (EXPERIMENTO DE LA COL MORADA)

2

PRÁCTICA No. 1 EQUIPO DE LABORATORIO Y MEDIDAS DE SEGURIDAD

OBJETIVOS EL ALUMNO: 1. Conocerá las reglas básicas de higiene y seguridad que se deben aplicar en un Laboratorio de Química. 2. Se enterará del uso y de las precauciones que hayque considerar al manipular el material y equipo que se empleará en el curso. 3. Identificará algunas de las sustancias químicas empleadas en el curso, sus usos y precauciones.

INTRODUCCIÓN Para entender mejor los principios básicos de la Química es indispensable la experimentación. El laboratorio de Química es el lugar donde se comprueba la validez de dichos principios; ofrece también laoportunidad de conocer mejor los procesos químicos que ocurren en la naturaleza. Sin embargo, para conseguir dicho objetivo, es imprescindible realizar análisis químicos confiables, y esto sólo puede lograrse, si se conoce el manejo adecuado del equipo y de los reactivos químicos que existen en el laboratorio. Por otro lado, un aspecto fundamental que se debe considerar en un Laboratorio de Química es...