Manual laboratorio analisis intrumental

ELABORADO POR:

BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA MANUAL DE LABORATORIO ANÁLISIS INSTRUMENTAL

Dra. Alicia Peláez Cid M.C. Yolanda Ángeles Cruz cDR. José Carlos Mendoza Hernández
11/08/2008

DEPARTAMENTO DE ANÁLISIS

ANÁLISIS INSTRUMENTAL

ÍNDICE

1. Reglamento de laboratorio…………………………………………………………………………………….1 2. Práctica No. 1: Fichastécnicas……………………………………………………………………………….6 3. Práctica No. 2: Uso del refractómetro de Abbé…………………………………………………….14 4. Práctica No. 3: Determinación de alcohol etílico………………………………………………….19 5. Práctica No. 4: Determinación de sacarosa………………………………………………………….21 6. Práctica No. 5: Determinación de sulfatos……………………………………………………………24 7. Práctica No. 6: Curvas de calibración de Cu y Ni. …………………………………………………27 8. PrácticaNo. 7: Determinación espectrofotométrica de Fe total en vinos.……………32 9. Práctica No. 8: Espectrofotometría de Infrarrojo….………………………………………………38 10. Práctica No. 9: Determinación de cobre en una bebida alcohólica mediante absorción atómica…………………………….………………………………………………………………..42 11. Práctica No. 10: Determinación de pH.………………………………………………………………..46 12. Práctica No. 11: Medidas deconductividad………………………………………………………….50 13. Práctica No. 12: Determinación de acidez por el método potenciométrico………….54

DEPARTAMENTO DE ANÁLISIS

ANÁLISIS INSTRUMENTAL

1

DEPARTAMENTO DE ANÁLISIS

ANÁLISIS INSTRUMENTAL

NORMAS DE SEGURIDAD DEL LABORATORIO
1. Dentro del laboratorio, como regla de seguridad no se permite trabajar a menos de dos estudiantes. 2. El uso de cubre-bocas, lentes de seguridad y guantes(si corresponde) es obligatorio. 3. Todas las prácticas deberán realizarse con limpieza y, al terminar, toda el área de trabajo deberá quedar ordenada y limpia. 4. Los desperdicios líquidos deberán tirarse en los contenedores adecuados. En el caso de ácidos y bases, neutralizar antes de desecharlos. 5. Todos los desperdicios sólidos y papeles deberán colocarse en los botes de basura, el material devidrio roto deberá descartarse en el recipiente especial para ese efecto. 6. Al usar cualquier tipo de reactivos, asegúrese que es el deseado y lea su etiqueta. Si es transferido de recipiente etiquételo de nuevo. 7. Usar guantes de hule para el manejo de reactivos corrosivos y/o altamente tóxicos. 8. Todos los reactivos deberán manejarse con el equipo perfectamente limpio. Todos los sólidosdeberán manejarse con espátula. Al pipetear líquidos transfiéralos a otro recipiente para su uso. Nunca pipetee directamente del frasco. 9. No manejar reactivos sin haber registrado sus propiedades en la bitácora de laboratorio, enterándose de los riesgos de su uso y tomando las precauciones pertinentes. 10. No destilar éter con llama o en presencia de mecheros encendidos. 11. No pipetear con la bocaningún líquido. 12. No manipular productos inflamables (benceno, tolueno, éter, etc.) en presencia de mecheros encendidos. 13. Dilución de ácidos: añadir lentamente el ácido al agua contenida en un vaso, agitando constantemente y enfriando. Recuerde: al ácido no le gusta que lo mojen... 14. Al agitar moderadamente un tubo de ensaye golpee con la punta del dedo la base del tubo. 15. Cuando requierauna agitación vigorosa por inversión del recipiente, tápelo con un tapón de vidrio esmerilado o de hule. Nunca lo haga con la mano. 16. Al calentar soluciones y/o reactivos, hágalo en recipientes adecuados para ese efecto (resistentes al calor PYREX o KIMAX)

2

DEPARTAMENTO DE ANÁLISIS

ANÁLISIS INSTRUMENTAL

17. Al calentar una solución en un tubo de ensayo, debe hacerse bajo el niveldel líquido y constantemente agitando. No debe apuntarse con el tubo al compañero o a sí mismo, pues puede proyectarse. 18. Cualquier material caliente debe colocarse sobre una placa de asbesto. 19. No debe llevarse a la boca ningún material; si algún reactivo es accidentalmente ingerido, avise de inmediato al maestro responsable. 20. No se debe oler ningún líquido poniendo...