Manual microbiologia general

INDICE

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| |Preparación de material para esterilización |4 |
| |Métodos de esterilización |8|
| |Preparación de medios de cultivo |14 |
| |Técnicas de cultivo y cuantificación de microorganismos |20 |
| |Tinciones |28|
| |Pruebas de diferenciación bioquímica |36 |
| |Crecimiento |46 |
| |Presión osmótica |50 |
||Efecto de la temperatura, PTM y TTM |54 |
| |Influencia del pH |62 |
| |Morfología colonial y crecimiento de bacterias |66 |
||Aislamiento y cultivo de bacterias anaerobias |70 |
| |Aislamiento de algas |76 |
| |Aislamiento de Hongos |80 |
||Aislamiento de Salmonella a partir de Alimentos |86 |
| |Aislamiento de Staphylococcus aureus a partir de alimentos |94 |
| |Anexo 1 |98 |
||Anexo 2 |100 |
| |Referencia bibliográfica |103 |

RECOMENDACIONES PARA EL ESTUDIANTE
El laboratorio de microbiología es un lugar convenientemente habilitado donde con las debidas precauciones sepueden manejar y examinar microorganismos. Cuando manejamos cualquier tipo de muestra debemos tener en cuenta la posibilidad de riesgos, estos pueden ser biológicos, del ambiente del Laboratorio o riesgos asociados como el manejo substancias químicas, eléctricos, fugas de gas.
Todos los microorganismos que se manipulen deben ser manejados con precaución por su potencial patogenicidad.
REGLASDE LABORATORIO
1. Es obligatorio el uso de bata larga de algodón, destinada exclusivamente para el Laboratorio de Microbiología. (Solo podrá retirarse para su aseo protegiéndola en una bolsa de plástico. Se recomienda lavar individualmente con jabón).


2. Evitar la acumulación sobre la mesa de trabajo de objetos no relacionados con la práctica de laboratorio. Colocar todos los objetospersonales (libros mochilas, etc.) en la zona especificada por el docente.

3. No deberá sacar del laboratorio ningún equipo, medios o cultivos microbianos

4. Utilice los recipientes adecuados para depositar los residuos peligrosos biológicos infecciosos que se generen en la realización de la práctica. No tirar nada en los lavabos. El material de desecho no contaminado como papeles de...