Manual Nutrici n 1

SOCIOLOGÍA

ESCUELA DE ENFERMERÍA Y
NUTRICIÓN JALISCO

Licenciatura en Nutrición

Profesor: Víctor Eduardo Hernández Benavides

ESCUELA DE ENFERMERÍA Y NUTRICIÓN JALISCO REVOE 232/2010 CLAVE I-257
LICENCIATURA EN NUTRICIÓN
ENCUADRE DEL CURSO
DE SOCIOLOGÍA

1.- IDENTIFICACIÓN DEL CURSO
Unidad de aprendizaje: Sociología
Datos de identificación:
Tipo de asignatura
Horas de clase por semana
Duraciónde las clases
Horas de clase por semestre
Nivel académico
Semestre en que se imparte
Área a la que pertenece

Curso teórico
4 horas
2 horas
60 horas
Nivel superior
1° semestre
Licenciatura en Nutrición

2.- PRESENTACIÓN
La Sociología es una disciplina científica que estudia la sociedad humana y la interacción social.
Está relacionada con la estructura de la sociedad en general, con los procesospor los cuales las
sociedades llegan a ser más organizadas o desorganizadas y con problemas sociales particulares,
como el proceso de salud-enfermedad.
Este curso de Sociología está estructurado para dar a conocer una información básica de la
Sociología como ciencia y las relaciones que su campo de estudio puede tener con los procesos de
salud, enfermedad, y atención a la salud en general.
3.-UNIDAD DE COMPETENCIA
Relacionar la Sociología con los procesos de salud-enfermedad para apropiarse de elementos
teóricos- metodológicos que permitan la construcción de un enfoque bio-psico-socio-ambiental
del hombre y superar una visión reduccionista del mismo.
4.- SABERES
•

Informativos
o

Conocer: Al término del semestre el alumno conocerá que está inmerso
indiscutiblemente en un acontecer socialy por esta razón deberá identificar todo
aquello aprendido en el curso. Pero no sólo eso, sino que también hará uso de su
profesión para desempeñarse con mayor especialización.

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•

o

Comprender: Al término del semestre el alumno comprenderá la importancia de
la relación de su profesión con la sociedad y sabrá reconocer que la sociedad es
dinámica, además comparará las bases científicas de suprofesión con las de la
sociología identificando su naturaleza distinta pero necesaria su
complementación.

o

Manejar: Al finalizar el semestre el alumno será capaz de o incorporará las
herramientas y metodología necesaria para acercarse con su profesión a la
sociedad con una visión científica humanística. Entonces tendrá que saber que la
ciencia tiene como base un método por consiguiente tendráque valerse de su
conocimiento de manera metódica sin dejar rezagada una visión humanística.

formativos
o Desarrollo de capacidades: Durante el curso se propiciará el desarrollo de las
habilidades de investigación, reflexión, análisis e interpretación de su entorno en
relación a la salud.
o

Desarrollo de la subjetividad: Durante el curso, se fomentará la adquisición y
fortalecimiento de lossiguientes hábitos y costumbres valiéndose de un método
para sus investigaciones y para procesar la información recibida para darle la
utilidad correspondiente.

5.- CONTENIDO (temas y subtemas)
MÓDULO 1
QUÉ ES LA SOCIOLOGÍA
LA SOCIOLOGÍA COMO CIENCIA
1. EL ESTUDIO SOCIAL, EL “HECHO SOCIAL”
1.1. Acercamiento al concepto de sociología
1.2. Definición de sociología
1.3. Los hechos sociales en el área desalud
2. LA SOCIOLOGÍA Y LAS DEMÁS CIENCIAS
2.1. El método científico
2.2. La sociología como ciencia
2.3. La sociología y las demás ciencias
2.4. Desarrollo histórico de la sociología
2.4.1. Auguste Comte
2.4.2. Émile Durkheim
2.4.3. Karl Marx
2.4.4. Max Weber
MÓDULO 2
ESTRUCTURA Y ORGANIZACIÓN SOCIAL

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1. CULTURA
1.1. Acercamiento al concepto de cultura
1.2. Relación entre cultura ysociedad
1.3. Comunicación simbólica
1.4. Normas culturales
1.5. Cultura ideal y Cultura real
1.6. La organización de la cultura
1.7. Etnocentrismo
1.8. Efectos benéficos y perjudiciales del etnocentrismo
1.9. Relatividad cultural
1.10. La Aculturación
1.11. Fuentes de cambio social y cultural
2. GRUPOS SOCIALES
2.1. Definición
2.2. Grupos voluntarios e involuntarios
2.3. Intra-grupos y extra-grupos...