MANUAL OPERACIONES



OBJETIVO
Presentar una visión de conjunto de la organización.
Precisar las funciones asignadas a cada unidad administrativa.
Establecer claramente el grado de autoridad y responsabilidad de los distintos niveles jerárquicos.
Coadyuvar a la correcta atención de las labores asignadas al personal.
Permitir el ahorro de tiempo y esfuerzo en la realización del trabajo.
Funcionar como medio derelación y coordinación con otras organizaciones.
Servir como vehículo de información a los proveedores de bienes, prestadores de servicios, usuarios y clientes.
ÍNDICE
1°La función de operaciones
1.1°División del trabajo
1.2°Estandarización de las partes
1.3°Estudio científico del trabajo
1.4°Las relaciones humanas
1.5°Modelos de tomas de decisiones.
2°Sistema productivo
2.1°Subsistema de producción2.2°Interrelación con otras áreas funcionales
2.3°Clasificación de sistemas productivos
2.4°Medición y factores que afectan la productividad
2.5°Mejoramiento de la productividad.
3°Diseño del producto
3.1°Proceso de diseño del producto
3.2°Tendecias en el diseño general
Conclusión
Bibliografía

1°La función de operaciones
La función de operaciones existe desde que la gente ha producido bienes yservicios. Aunque el origen de las operaciones se puede buscar en las civilizaciones tempranas, la mayor parte de nuestra atención se enfocara a los últimos 200 años. En el siguiente estudio, no se organizara la historia de función de operaciones en términos estrictamente cronológicos sino de acuerdo a las contribuciones más importantes.
1.1°División del trabajo
La división del trabajo se basa en unconcepto muy simple, el especializar el trabajo en una sola tarea, puede dar como resultado mayor productividad y eficiencia, en contraposición al hecho de asignar muchas tareas a un solo trabajador. El primer economista que estudio la división del trabajo fue Adam Smith. El hizo notar que la especialización del trabajo incrementa la producción debido a 3 factores:
1) el incremento en la destrezade los trabajadores
2) evitar el tiempo perdido debido al cambio de trabajo y
3) la adición de las herramientas y las maquinas.
Después en l832 Charles Babbage hizo notar que la especialización de la mano de obra no solo incrementa la productividad, sino que también hace posible pagar salarios que solo se refieren a las habilidades específicas requeridas.
1.2°Estandarización de las partes
Seestandarizan las partes para que puedan ser intercambiadas. De acuerdo con Chase y Aquilano la estandarización, se practicaba en la antigua Venecia en donde se fabricaban timones para buques de guerra de tal manera que se les pudiera intercambiar. Eli Whitney utilizó partes intercambiables en la producción de mosquetes. Antes de su tiempo, las partes de los mosquetes e incluso las municiones, seadaptan a cada da mosquete individual. Cuando Henry Ford introdujo la línea de ensamble de automóviles en movimiento en l913 su concepto requería de partes estandarizadas así como de especialización del trabajo.



1.3°Estudio científico del trabajo
Se basa en el concepto de que se puede utilizar el método científico para estudiar el trabajo así como los sistemas físicos y naturales. Esta escuela depensamiento busca descubrir el mejor método para trabajar utilizando el siguiente enfoque científico:
1) Observación de los métodos de trabajo actuales.
2) Desarrollo de un método, mejorado a través de la medición y análisis científico.
3) Capacitación de los trabajadores en el nuevo método.
4) Retroalimentación constante y administración del proceso de trabajo.
Estas ideas las anticipo por primeravez Frederick Taylor en 1911 y después las refinaron Frank y Lillian Gilbreth durante la primera década del presente siglo. El estudio científico del trabajo ha recibido ataques de los sindicatos laborales, los trabajadores y los académicos. En algunos casos, estos ataques han sido justificados debido a que el enfoque tuvo malas aplicaciones o se utilizó como una campaña de "aceleración" de la...