Manual organizacion

Nombre de la Organización
Pastel Eros Fecha 04/29/2010
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CONTENIDO

Prologo………………………………………….2


Antecedentes históricos………………………3


Estructura Orgánica…………………………..4


Organigrama……………………………………5


Marco Filosófico……………………………….6Funciones………………………………………7


Objetivo del Uso del Manual………………….8

Elaboro Reviso Autorizo

Clave CON.DGI 001.10

Nombre de la Organización
Pastel Eros Fecha 04/29/2010
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PROLOGO

La Organización es fundamental para la realización de cualquier proyecto, ésta nos permitirá un mediodel cual se sirve una organización cualquiera para conseguir sus objetivos con eficacia.
Las organizaciones son sistemas sociales diseñados para lograr metas y objetivos por medio de los recursos humanos o de la gestión del talento humano y de otro tipo.
Al llevar a cabo una buena organización tanto el análisis, el proceso y el resultado se darán de manera más fácil y sencilla. Tambiénpodrá manejarse de mejor manera las situaciones adversas que se presenten en el proceso.
Tener en cuenta los aspectos que se manejan cuando se habla de organización nos será de mucha utilidad en el futuro al realizar actividades tan complejas como administrar una empresa o tan sencillas como actividades del hogar.


Elaboro Reviso Autorizo

Clave PRO.DGI 002.10

Nombre de laOrganización
Pastel Eros Fecha 04/29/2010
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ANTECEDENTES HISTORICOS


La Panadería Pastel Eros tuvo su inauguración el mes de enero del presente
año, teniendo como propietario la Lic. Karla Vela Bugarini.

Al principio esta era una panadería tradicional, pero al buscar algo más original,creativo, y con mas perspectiva económica, se decidió dar un giro completo al
concepto de la panadería, cambiándolo a panadería Erótica.

El concepto de panadería Erótica se dio a raíz de la poca oferta en nuestra
ciudad sobre la repostería erótica.

Los productos que se crean a partir de esta necesidad son pasteles
de varias formas, tamaños y sabores, pero con el diseñoErótico que se elija
para él.

Este producto es utilizado para amenizar reuniones, despedidas de solteras,
divorcios, cumpleaños o simplemente por el gusto de ver parte de la creatividad
que tienen nuestros diseños.

Hemos logrado a través de los meses que no solo las mujeres, sino que
también los hombres tengan la iniciativa de querer adquirí alguno de nuestrosproductos.

Al comienzo contábamos con 10 diseños, de los cuales 6 eran para mujer y
4 eran para caballero. A estas fechas ya contamos con más de 50 diseños

para los dos sexos.

Elaboro Reviso Autorizo

Clave ANTH.DGI 003.10

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Pastel Eros Fecha 04/29/2010
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Defecha

ESTRUCTURA ORGÁNICA
1 ENCARGADO DE TIENDA


1.1 Decorador

1.2 Pastelero

1.3 Vendedor

1.4 Ayudante de
pastelero

Elaboro Reviso Autorizo

Clave ESOR.DGI 004.10

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ORGANIGRAMA GENERAL
PANADERIA
Pastel Eros

Responsable de elaboración:
Karla Judith Vela

Fecha:
Mayo 2010



Elaboro Reviso Autorizo

Clave ORG.DGI 005.10

Nombre de la Organización
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MARCO...