manual organizacional

MANUAL ORGANIZACIONAL


REVISIÒN Nº 0






Betty-Matt Restaurant



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Gerente General Jefe de R.H


Mayo Del 2013


I. Bienvenida

El manual de organización, es un instrumento de trabajo necesario para normar y precisar las funciones del personal que conforman la estructuraorganizativa, delimitando a su vez, sus responsabilidades y logrando mediante su adecuada implementación la correspondencia funcional entre puestos y estructura.
A fin de que el mencionado docto. Sea realmente un instrumento operativo, en la presente guía, se incluye una serie de indicaciones de carácter práctico, para orientar y ordenar los trabajos de elaboración y/o actualización de estos documentos,que se pretende sean el resultado del estudio y análisis de la estructura funcional vigente, a fin de realizar los cambios adecuados a las necesidades de cada institución.
Este manual contiene aspectos muy importantes como lo son: misión, visión, políticas, objetivos del restaurant, funciones generales de las aéreas y departamentos que conforman el restaurant, sus responsabilidades ycoordinaciones entre ellas. Las funciones especificas de los diferentes cargos existentes y requisitos para aportarlos.

















II. Historia de la organización

El restaurante “Betty-Matt”fue fundado en el año 2010 en elmunicipio de fresnillo en calle hombres ilustres, ubicado en la esquina que forman las calles 20 de noviembre hombres ilustres. Sus fundadores fueron la señoritaBeatriz Herrera Solis y el joven Mateo Rodríguez Serna, quienes desde un inicio se sumaron al esfuerzo de construcción de un patrimonio para un futuro mejor. Los objetivos generales fueron en realidad bastante modestos; se trataba en principio de afrontar el sostenimiento de ambos. No obstante, dentro de este utilitarismo necesario, en el camino surgieron principios que determinaron el rumbo: eraindispensable hacer las cosas bien para que a lo largo dieran frutos su esfuerzo.

MASSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSSS


























III. Filosofía de la empresa

lll.1. Nombre de la empresa.
“Betty-Matt” Restaurant

lll.2. Descripción de la empresa

Es una empresa dedicada a servir al cliente ofreciéndole una gran variedad de platillos y así mismoatender al cliente como se merece que quede con un buen sabor de boca y que disfrute de un ambiente familiar sano.

MISION
Somos una empresa que se dedica a la elaboración de distinta variedad de comida, y así nuestro objetivo es satisfacer la necesidad de nuestros clientes ya que los clientes buscan algo rico, y así ofrecerlo a un precio cómodo, y brindándole la mejor comida en sabor a losclientes.

VISION
Ser una empresa que ofrezca la mejor calidad en servicio al cliente, y asi en los próximos tres años expandirse y poner otra franquicia en alguna ciudad del país, pero destacándose por ofrecer un buen trato, y ser distinguida por el sabor de nuestros platillos.

VALORES
Liderazgo: Este valor es representado por la responsabilidad en que nuestra empresa se presenta.
Respeto: Esterepresenta como es el trato al cliente dentro de nuestra empresa ya que se trata con mucho respeto y amabilidad.
Confianza: Crear una relación, en el cual la clientela se sienta cómodo y estable.
Higiene: Este valor es muy importante ya que nuestros clientes son los más importantes para nosotros, y es por eso que nos distinguimos por la limpieza.

LOGO


SLOGAN
“Sabor que te deja huella”COLORES INSTITUCIONALES
*Blanco. Queremos brindar a nuestros clientes un ambiente de seguridad, limpieza y positivismo.
*Rosa. Este representa la ternura con la que los empleados se desarrollan en su entorno laboral.
*café. Representa la tranquilidad y así que se encuentren en un lugar cómodo y tranquilo.
*Amarillo. Este es un color llamativo y así mismo también favorece el apetito de...