Manual para asados

CONTENIDO DE LAS DIFERENTES ORDENES.

POLLO ASADO
1. ORDEN DE POLLO
2. ARROZ
3. CEBOLLINES
4. NOPALES
5. TORTILLAS
6. SALSA
COSTILLA
1. ORDEN DE COSTILLA
2. NOPALES
3. CEBOLLINES
4.FRIJOLES CHARROS
5. TORTILLAS
6. SALSA
ARRACHERA
1. ORDEN DE ARRACHERA
2. NOPALES
3. CEBOLLINES
4. FRIJOLES CHARROS
5. TORTILLAS
6. SALSA
LONANIZA
1. ORDEN DE LONGANIZA
2. NOPALES
3.CEBOLLINES
4. FRIJOLES CHARROS
5. TORTILLAS
6. SALSA
 
PROCEDIMIENTO DE VENTA
1. BUENAS TARDES QUE VA USTED A DESEAR
2. OFRECER AL CLIENTE EL MENU COMPLETO VERVALMENTE HACIENDO ALARDE DE TODO ELACOMPAÑAMIENTO DE LOS PLATILLOS.
3. SI EL CLIENTE SE NOTA DUDOSO RESPECTO A SI COMPRAR O NO, RECOMENDAR UN PLATILLO A FIN DE CONVERCERLO.
4. EN CASO DE QUE NO SE DECIDA, OFRECER UNA DEGUSTACION DECOSTILLA O ARRACHERA.
5. UNA VEZ PEDIDA LA ORDEN SERVIRLA SEGÚN EL PRODEMIENTO DESCRITO.
6. EN CASO DE NO CONVENCER AL CLIENTE RECORDAR LOS DIAS Y HORARIO DE TRABAJO.
 
REGLAMENTO
1. EL PARRILLERODEBERA PRESENTARSE AL PUNTO DE REUNION EL SABADO A LAS 9:00 DE LA MAÑANA A FIN DE ORGANIZARSE Y AFINAR PUNTOS.
2. ASISTIRA PERFECTAMENTE ASIADO Y CON ROPA LIMPIA
3. SI SE ES PARRILLERO APRENDIZ DEBERACUMPLIR CON EL HORARIO ESTIPULADO SIN PERCIBIR SUELDO ALGUNO AL MENOS QUE EL ENCARGADO CONSIDERE HACERLO RECIBIRA LA CANTIDAD DE 50.00
4. DEBERA MONTAR SU PUNTO DE TRABAJO Y DE SER NESARIO AYUDAR CONLOS DEMAS.
5. EL SUELDO DEL PARRILLERO SERA DE 150 POR DIA.
6. APOYARA EN TODO LO QUE LE SEA INDICADO POR EL ENCARGADO.
A. CARGAR LAS COSAS NECESARIAS PARA LOS DIFERENTES PUESTOS
B. SI AUN NOESATAN LISTAS LAS COSAS QUE SE VA A LLEVAR AYUDAR PARA SU MAS RAPIDA REALIZACION.
C. Y MAS QUE SE LE ORDENEN.
7. ORGANIZARA SUS UTENSILIOS DE TRABAJO SEGÚN LA LISTA PROPORCIONADA.
8. DEBERA MANTENER SUAREA LIMPIA Y EN PERFECTAS CONDICIONES.
9. AL FINALIZAR EL HORARIO DE TRABAJO DEL PUESTO 6:00 DEBERA AYUDAR A DESMONTAR LOS PUESTOS Y LLEVARLOS A LA BODEGA.
10. DEBERA DEJAR TODO EL MATERIAL...