Manual Para Taquear

MANUAL BÁSICO
PARA LA DEGUSTACIÓN
DE LOS TACOS EN MÉXICO
(DÓNDE Y CÓMO COMER TACOS)




Capítulo I (Básico):
CÓMO ESCOGER EL LUGAR ADECUADO

1.- Para una correcta selección esindispensable aplicar una fórmula democrática: "A más gente presente, mejor sazón".
2.- Se necesitan por lo menos 2 perros callejeros merodeando el lugar
para validar que no nos estamos almorzandocomunitariamente a otro perro, en base a la premisa fundamental: "Perro no come perro".
3.- No importando la movilidad del local éste debe contar con el único y sensacional "Mexican waterproof biologicalflies killer" o sea la bolsita con agua (que no sabemos cómo, pero dizque exorciza a las moscas).

4.- El lugar de las salsas debe estar visible, adecuadamente abastecido y
a la mano de todos loscomensales. Adjunto debe encontrarse harto limón para vacunar cada taco.
5- El puesto debe ubicarse en crucero peligroso, a la salida del metro, en paradero de camiones, frente a un hospital o algúnotro lugar con los IMECA's necesarios.
6.- Debe contar con el "trapito de la muerte", instrumento multiusos indispensable para limpiar de manera eficiente y práctica los platos en donde se sirvenlos tacos, así como las manos de los responsables de cobrar el nutritivo consumo.
7.- Y of course: Cocas frías a discreción, sumergidas en tina metálica con trozos de hielo.

Capitulo II:
DE LAAPARIENCIA DEL TAQUERO
1.- El taquero debe ser una persona madura, de estómago prominente, preferentemente con bigote para demostrar que es M&M (Mexican Macho).

2.- Debe ser diestro en el manejodel cuchillo para partirle la mandarina en gajos a la carne en cuestión.
3.- Debe también ser siniestro (con la izquierda) rete hábil para el volteo de las tortillas (previa unción de aceite girasol,colesterol free).

4.- Debe tener memoria prodigiosa para el conteo per cápita de tacos ingeridos.

5.- Debe tener la capacidad para delegar a su(s) chalan(es) las labores secundarias.
6.-...