Manual Pecuario

ASOCIACION PARA LA PROMOCION Y EL DESARROLLO DE LA
COMUNIDAD “CEIBA”

MANEJO Y CONTROL SANITARIO PARA AVES DE
CORRAL, CUNICULTURA Y GANADO MENOR

“MANUAL PRACTICO EN PRODUCCION ANIMAL SOSTENIBLE”

04/02/2008

Por: Carlos Herrera Sajché

MANEJO Y CONTROL SANITARIO PARA AVES DE CORRRAL
1. COMO TENER UNA BUENA CRIANZA:
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BUENA ALIMENTACIÓN.
BUEN MANEJO.
PREVENCION DE ENFERMEDADES.
SELECCIÓNDE LA CRIANZA.

2. ALIMENTACIÓN:
Contar con los 4 alimentos básicos:
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PROTEINAS: LOMBRICES DE TIERRA, SOYA, SANGRE COCIDA, FRIJOL.
ENERGIA: MAIZ, TRIGO, PAPAS COCIDAS.
VITAMINAS: RESTOS DE FRUTAS, ZACATES VERDES, RESTOS DE VERDURAS.
MINERALES: AGUA DE NIXTAMAL, HUESOS TOSTADOS Y MOLIDOS, CASCARAS DE HUEVO TOSTADAS Y
MOLIDAS.

Concentrado casero para gallinas: Los materiales que senecesitan para preparar medio quintal (50 libras) son:
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CONSEGUIR LOS 4 ALIMENTOS BASICOS.

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45 LIBRAS DE MAIZ (MEJOR SI ESTA PICADO O ES DE TERCERA).
2.5 LIBRAS DE FRIJOL (MEJOR SI ESTA PICADO O ES DE TERCERA).
20 TAPITAS DE HUESOS TOSTADOS Y MOLIDOS.
20 TAPITAS DE CASCARAS DE HUEVOS TOSTADOS Y MOLIDOS.
10 TAPITAS DE SAL.

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UNA BALANZA.
MOLINO DE MANO.
UN COMAL.
UN COSTAL.
MASKINGPARA ETIQUETAR.
MARCADORES PERMANENTES.
HOJAS BOND CARTA.
CARTULINA DE COLOR AMARILLO.

Ojo: Si solamente damos maíz a las gallinas no darán muchos huevos. Las gallinas también tragan piedritas que
le ayudan para moler la comida. El agua es un alimento muy importante, se debe dar siempre agua limpia (1
litro para cada 4 gallinas).

3. ALOJAMIENTO:
A. LOS CORRALES: Sirven para que podamos cuidarmejor las gallinas y así tener más huevos y más carne. El
corral se hará en un sitio con un poco de pendiente, con ubicación al sur para tener sol, que no entre mucho
viento.
Las paredes se pueden hacer con caña de milpa, carrizo, tablas, etc. Habrá que poner techo para proteger a las
aves de la lluvia y del sol.
El piso se puede hacer de palitos a lo alto para que el abono caiga abajo y así mantenerlimpio el corral.
B. LOS COMEDEROS: Estos nos servirán para poner la comida y así no regarla en el piso, la comida se
aprovechara de la mejor manera y evitar la entrada de parásitos y virus. Se pueden hacer de botellas de
plástico, bambú u otro material que se encuentre en la comunidad.
C. LOS BEBEDEROS: Servirán para mantener el agua limpia, se lavarán todos los días. Se pueden hacer de
plástico,bambú u otro material que se encuentre en la comunidad.
D. LOS NIDOS: Servirán para que las gallinas pongan los huevos. Se necesitará un nido para cada 5 gallinas.

4. TIEMPO NECESARIO PARA EMPOLLAR:
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En gallinas: Estas calientan por 21 días los huevos y puede incubar 15 huevos.

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En chompipas: Estas calientan por 28 días y puede incubar 20 huevos.

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En Patas: Estas calientan por 30 días.Ojo:
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Cuando se echan a empollar se dice que están cluecas, a estas se les caen las plumas del pecho y no salen
del nido, además, hacen un ruido fuerte.
Se necesita 1 macho por 12 gallinas.
Se necesita 1 macho para 10 chompipas.
Se necesita 1 macho para 5 patas.
ESTAS aves empiezan a poner a los 6 meses de edad y duran poniendo regularmente 1 año.

5. COMO CUIDAR LA CRIANZA CADA DIA:
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En la mañana abrir el gallinero y averiguar que todas las aves salgan. Si una no quiere salir apartarla.
Se deben lavar los comederos, bebederos y limpiar el gallinero.
Desparasitar a cada 2 ó 3 meses.
Dar el alimento a todas, si una no come apartarla.
Observar si toda la crianza está sana. Si hay alguna triste, con diarrea, con soco o no pueden moverse
apartarla.
Al anochecer entrar las avesen el gallinero y escuchar si hay tos.
Vacunar periódicamente.

5. ANATOMIA DE LA GALLINA:
En el interior de un ave se pueden distinguir las siguientes partes:
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Cráneo.
Columna vertebral.
Tráquea, conduce el aire desde la nariz hasta los pulmones.
Bronquios.
Pulmón, órgano donde la sangre toma el oxígeno del aire y elimina el...