Manual Pollos

Edicion y Coordinación: Constanza Zavala Zubizarreta Departameto Técnico: - Dra. María Angélica González González - Dr. Augusto Dionisio Silva Insfrán - Dr. Carlos José Soljancic Mazzone Agradecemos a: Granja Aguai’y: Pequeño Paraiso: Meta S.R.L.: La Sultana: Agropecuaria Ñu Hovy: Rufina Pintos Ceferino Mendez Marcelo Sarubbi Ma. Luisa Igon de Zubizarreta Pilar Zubizarreta

PortadaManual pollos parrilleros.pdf

6/7/10

21:35:17

CARATULA

Prólogo
Pollpar S.A. realiza en forma continua, importantes inversiones en las distintas áreas de la empresa (producción, agropecuaria, administración, comercial) a los efectos de acompañar y fortalecer el crecimiento avícola nacional para atender el constante aumento de la demanda interna, y al mismo tiempo cumplir con losrequerimientos del exterior, con productos de calidad y a precios competitivos. Dentro de este contexto, el Departamento Veterinario ha agrupado sus conocimientos teóricos y prácticos en el presente manual para que los productores también sean parte de este desarrollo con mejoramiento de resultados zootécnico y económico.

Índice
1. Bioseguridad............................................................................................ 1.1 Personas ............................................................................................ 1.2 Organización.................................................................................... 1.2.1 Acceso..................................................................................... 1.3 Sistema de desinfección en la entradade la propiedad . 1.4 Identificación y advertencia....................................................... 1.5 Vegetación ........................................................................................ 1.6 Animales domésticos ................................................................... 1.7Escritorio............................................................................................ 1.8 Sala de entrada ............................................................................... 1.9 Monitoreo de la cama .................................................................. 1.10 Limpieza del Aviario ...................................................................... 1.11 Composteras.................................................................................... 1.12 Depósitos .......................................................................................... 1.13 Basura ................................................................................................. 1.14 Combate a roedores ..................................................................... 1.15 Combate a Insectos....................................................................... 11 11 11 12 12 13 13 13 13 14 15 15 16 17 17 17 18

2. Bienestar Animal ..................................................................................... 19 3. Cama.............................................................................................................. 3.1 Calidad de cama............................................................................. 3.2 Proveedores de cama ................................................................... 3.3 Manejo durante la crianza .......................................................... 3.4 Manejo para la reutilización de la cama ................................ 3.5 Limpieza de cama (receta).......................................................... 3.6 Cama en el área de alojamiento (etapainicial)................... 21 21 21 22 23 23 24 7

4. Agua .............................................................................................................. 4.1 Origen................................................................................................. 4.2 Calidad de agua .............................................................................. 4.3 Reservorio...