Manual Raklett Gastro Bar



Raklett Gastro Bar

FECHA:

07/AGOSTO/2013

MANUAL DE PROCEDIMIENTOD GENERAL

PÁGINAS

1 DE





ELABORÓ:
Carrillo Lauris
Criollo Rosaura
González Eva M


REVISÓ:
Carmensa Giraldo

AUTORIZÓ:Raklett Gastro Bar

FECHA:

07/AGOSTO/2013

MANUAL DE PROCEDIMIENTOD GENERAL

PÁGINAS

2 DE


Índice

1. Introducción……………..………………………………..………………………….…...3
2. Objetivos de losprocedimientos……………….………………...………………….….4
3. Áreas de aplicación………………….……………………………………….………….4
4. Responsables………………………………………………………………....………….5
5. Políticas o normas de operación………………………………..………….....………...6
6. Procedimiento(descripción de las operaciones)……………..……… ……………...8
7. Diagramas de flujo……………………………………….…………………….………....9
8. Glosario de términos……………………………………………………………….…….10










ELABORÓ:
Carrillo Lauris
CriolloRosaura
González Eva M

REVISÓ:
Carmensa Giraldo

AUTORIZÓ:


Raklett Gastro Bar

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07/AGOSTO/2013

MANUAL DE PROCEDIMIENTOD GENERAL

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3 DE


Introducción

Pensamos en creareste trabajo después de ver que en esta empresa era necesario crear un manual de procedimiento mediante el cual se llevara el inventario de los alimentos existentes en el depósito y de esta formasaber y tener un cálculo de cuanto alimento se ha vendido en un día de trabajo.
El Manual de Procedimientos reviste una gran importancia en el actuar de las empresas, ya que contiene la informaciónnecesaria para llevar a cabo de manera precisa y secuencial, las tareas y actividades operativas que son asignadas a cada una de las unidadesadministrativas,de la misma forma, determina la responsabilidad e identifica los mecanismos básicos para la instrumentación y el adecuado desarrollo, con el propósito de generalizar y unificar los criterios básicos para elanálisis de los procedimientos que realicen las distintas unidades administrativas de la empresa.


ELABORÓ:
Carrillo Lauris
Criollo Rosaura
González Eva M

REVISÓ:
Carmensa Giraldo

AUTORIZÓ:


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