Manual Reproductivo

MANUAL DE CAPACITACIÓN

EN

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
PORCINA



CURSO DE CAPACITACIÓN EN PRODUCCIÓN Y SANIDAD PORCINA PARA PERSONAL DE GRANJAS





AREA DE REPRODUCCION

“LA FÁBRICA DE LECHONES”










Todos los derechos están reservados por su autor.
M.V.Z. Juan José Maqueda Acosta
Prohibida su reproducción total o parcial por cualquier medio.
CONTENIDOI.- INTRODUCCIÓN

II.- OBJETIVO DEL ÁREA DE REPRODUCCION
Sistema Intensivo de Producción.

III.- PARÁMETROS DE PRODUCCIÓN
Programación de grupos semanarios.
Número de cerdas inseminadas, (Meta de cargas)
Número de cerdas que quedan gestantes
Número de cerdas paridas
Fertilidad
Lechones nacidos
Peso del lechón al nacimiento
Días no productivos
Criterios de eliminaciónIV.- CUIDADOS DE LAS CERDAS DE REEMPLAZO
Recepción
Alojamiento
Alimentación
Aclimatación
Inducción a la pubertad
Registro de celos
Condiciones para la primera inseminación

V.- SEMENTALES O SEMEN

VI.- GENÉTICA

VII.- INSTALACIONES
Área de servicios
Cerdas ya cargadas
Área de gestación
Cerdas problema
Embarcadero
Laboratorio de Inseminación Artificial

VIII.-ALIMENTACION
Cerdas de reemplazo
Sementales
Cerdas recién inseminadas
Cerdas gestantes
Condición corporal
Cerdas lactantes
Cerdas de destete a cubrición
Sistemas de alimentación
Manual
Automático

IX.- MANEJO
Alimentación
Revisión
Detección del celo
Manejo del semen
Inseminación Artificial
Momento óptimo para la IA
Período refractario
Cuidados de la cerdagestante
Revisión de preñez
Cerdas repetidoras
Diagnóstico de preñez

X.- SANIDAD
Principales enfermedades
Vacunación
Medicación
Bioseguridad


XI.- CONCLUSION

















AREA DE REPRODUCCION

“LA FÁBRICA DE LECHONES”



I.- INTRODUCCIÓN

Así como hay fábricas de zapatos, de muebles o de ropa, las granjas porcinas son fábricas de lechones, queademás los desarrollan hasta que pesan 100 Kg. y son enviados al rastro; en realidad podríamos decir mas bien, que las granjas son fábricas de carne y su objetivo es:

PRODUCIR CARNE SANA
PARA EL CONSUMO HUMANO,
AL MENOR COSTO POSIBLE,
Y CON LA MAYOR EFICIENCIA POSIBLE.

Pero el inicio de todo este proceso se da en el área de reproducción, también llamada de servicios y gestación, que es dondese están fabricando los lechones que más tarde se engordarán; por lo tanto, toda la granja depende de esta fábrica; si ésta falla y no produce lechones, la granja estará vacía, en cambio, si hay muchos partos y con muchos lechones, estará llena y cumpliendo su función.

Son cuatro las fases de producción:

“AREA DE REPRODUCCIÓN”
La fábrica de lechones


“AREA DE MATERNIDADES”
Los cuidadosdel lechón y de la máquina de hacer lechones.


“AREA DE DESTETE”
El inicio de la fábrica de carne


“AREA DE ENGORDA O FINALIZACION”
La verdadera Fábrica de Carne.


En este curso veremos la primera fase del proceso,” La fábrica de lechones”




II.- OBJETIVO DEL ÁREA DE REPRODUCCION.


TENER EL MAYOR NÚMERO DE CERDAS GESTANTES
CUIDARLAS PARA QUE LLEGUEN AL PARTO
Y
QUEPARAN MUCHOS LECHONES VIVOS, SANOS Y DE BUEN PESO


Cuando el personal de esta área esté cumpliendo este objetivo, se podrá sentir satisfecho y orgulloso por estar haciendo bien su trabajo.

¿Pero cómo se puede lograr esto? ... tal vez si dejamos sueltas a las cerdas y a los sementales, se reproduzcan solos, coman lo que quieran y paran a sus lechones donde quieran... este sistema es muyprimitivo y no es eficiente; lo adecuado es cuidar a las cerdas teniéndolas en jaulas individuales, que estén cómodas, darles alimentación a cada una según sus necesidades, etc. etc. este sistema se llama Sistema Intensivo de Producción.




- Sistema intensivo de producción.- Consiste en tener a las cerdas confinadas preferentemente en jaulas individuales o en corrales (grupos pequeños de 5...