Manual Salud Y Seguridad Ocupacional En El Proceso De Sembradio De La Ca A De Azucar


UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TABASCO

DIVISIÓN DE QUÍMICA, ÁREA TECNOLOGÍA AMBIENTAL

CARRERA:

INGENIERIA EN TECNOLOGÍA AMBIENTAL

ASIGNATURA:

SISTEMA DE GESTION DE SEGURIDAD Y SALUD



CUATRIMESTRE Y GRUPO:

3° “A” INGENIERÍA


PROFESOR:
ING: CRUZ MARÍA BALCÁZAR SÁNCHEZ

TRABAJO:
MANUAL DEL CULTIVO E INDUSTRIALIZACION DE CAÑA DE AZUCAR

NOMBRE DELOS ALUMNOS:

CONCEPCIÓN LÓPEZ SANTOSALEJANDRA SANCHEZ BERRA
LUIS ALFREDO ZAPATA HERNANDEZ
LUIS ENRIQUE RODRIGUEZ ALCUDIA













INTRODUCCIÓN
El trabajo es una relación que el trabajador agrícola establece con la naturaleza, con el objeto de transformar la tierra y las semillas, para obtener alimentos que satisfagan sus necesidades. El proceso de transformación del suelo y semillas en cultivos, da lugar a las plantas como productodeterminado para su uso alimentario, ornamental, etc. En este proceso interviene la actividad humana para lo cual utiliza determinados instrumentos de trabajo. Se puede esquematizar el proceso antes mencionado en la siguiente ecuación:

Suelo y Semillas Transformación plantas


Actividad Humana instrumentos de trabajo

Es evidente que el momento de latransformación es la fase determinante y más importante del proceso de trabajo; dicha transformación se efectúa a través de la actividad humana, utilizando los medios de trabajo disponibles. De manera que se distinguen varios elementos en la configuración del proceso de trabajo agrícola, a saber:
• Los objetos del trabajo: Donde se distinguen dos tipos de objeto, la materia bruta proveniente dela naturaleza (suelo y la semilla) y la materia prima transferida por el trabajo, que se divide en materia prima principal, representada por el mejoramiento biológico y genético de las semillas y las materias primas auxiliares representadas por los fertilizantes y plaguicidas.
• Los medios de trabajo: En donde se distinguen los medios de trabajo en sentido estricto: que son las cosas o conjunto decosas que sirven de intermediarios entre el trabajador y el objeto sobre el cual trabaja (maquinaria, herramientas manuales, equipos agrícolas, etc.) y los medios de trabajo en sentido amplio: que comprende las condiciones materiales, que no intervienen en el proceso de transformación, pero son básicas para su realización (instalaciones, rutas, talleres, etc.)
• La actividad humana:Representada por la actividad física y mental del ser humano, en la cual se incorporan dos aspectos: el trabajo realizado, entendido como la cantidad de productos obtenidos o terminados (capacidad de trabajo) y la fuerza / trabajo entendido como cantidad de energía humana gastada o consumida (capacidad para realizar trabajo).
• La organización del trabajo: Que son los elementos que permitirándefinir la forma como se dirigen, ejecutan y realizan las labores concernientes al proceso de trabajo agrícola. Este elemento juega un papel preponderante en la determinación de las características de la actividad física y mental de los trabajadores en conjunto con la tecnología.
El proceso de trabajo agrícola se divide en etapas que a su vez comprenden un conjunto deoperaciones, en las cuales existen perfiles de riesgos / exigencias que le son propios de acuerdo a las características de las mismas. Para una mejor comprensión del tema, utilizaremos la clasificación de riesgos según su naturaleza (señalando la fuente de origen), no sin antes insistir en la necesidad de ubicarlos en función de los elementos del proceso de trabajo, tal como se hizo en líneasanteriores.

OBJETIVOS
1. Describir el proceso productivo de un cultivo, los procesos de trabajo que lo constituyen y la diversidad de medios de trabajo (equipo, maquinaria y herramientas) que se utilizan en las etapas de cada proceso de trabajo agrícola.
2. Observar e identificar los diferentes riesgos y exigencias laborales a los que está sometido el trabajador o trabajadora agrícola en cada...