Manual a&b

VERIFICACION DE ESTANDARES
ALIMENTOS Y BEBIDAS

|Empresa: | |Auditor: | |
|Colaborador: | |Fecha: | |
|Puesto:| |Hora: | |
|Area: | | | |

ESTANDARES GENERALES

|# |ESTANDAR|SI |NO |N/A |OBSERVACIONES |
|1 | | | | | |
| |¿La Hostess del restaurante saluda y da la bienvenida al huésped de una| | | ||
| |manera amable y cortés? | | | | |
|2 | | | | | |
| |¿La Hostess solicita al huésped su número dehabitación? (sólo en | | | | |
| |restaurantes a la carta) | | | | |
|3 | | | | ||
| |¿La Hostess pregunta al huésped si prefiere sección de fumar o de no | | | | |
| |fumar (donde aplique)? | | | | |
|4 || | | | |
| |¿La Hostess asigna al huésped una mesa totalmente preparada? | | | | |
|5 | | | | ||
| |¿El Mesero se presenta con el huésped? | | | | |
|6 | | | | | |
| |¿Los Meseros sonamables en asistir a los huéspedes en la selección de | | | | |
| |su orden cuando no se deciden? | | | | |
|7 | | | || |
| |¿Los Meseros y Cantineros mantienen contacto visual con el huésped | | | | |
| |mientras ordena? | | | | |

|8 |...