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INSTITUTO TECNOLOGICO DE LA PAZ

PRACTICA 2:
ELEMENTOS, COMPUESTOS, MEZCLAS SEPARACION DE LOS COMPONENTES DE UN REFRESCO
ASIGNATURA:
QUIMICA
PROFESOR:
JAVIER JARAMILLO MORENO
ALUMNO:

FECHA ENTREGA:
JUEVES, 3 DE SEPTIEMBRE DE 2013
OBJETIVO:
Con el fin de confirmar los conceptos de elementos, compuestos y mezcla, se aplicaran algunos métodos físicos para la separación de loscomponentes de un refresco de sabor.

INTRODUCCION:
Roberto Boyle expreso en su libro “The Sceptical Chymist” publicado en 1661, de manera clara las ideas básicas acerca de la naturaleza del elemento químico, estas son el fundamento del punto de vista moderno, sin embargo transcurrió más de un siglo para que estas ideas tuvieran influencia en el pensamiento científico. En 1774 A.L. Lavoisier comprobóque el aire no solo era una sustancia elemental, sino una mezcla de cuando menos dos gases (oxígeno y nitrógeno); posteriormente Cavendish y Priestley en 1781 comprobaron que el agua se componía de nitrógeno y oxígeno, con lo que se abandonó definitivamente la teoría de los cuatro elementos y se estableció el concepto propuesto por Lavoisier.
Sobre esta base Lavoisier cambio los cuatro elementosde los filósofos griegos (aire, agua, tierra y fuego) a una lista de 33 sustancias elementales de las cuales 20 se consideran hasta nuestros días como elementos, esta lista fue creciendo y actualmente se sabe que existen 90 elementos diferentes en la tierra, además de otros que se han obtenido por métodos sintéticos. Que suman actualmente 118
A principios de este siglo, con los conocimientos dela radiactividad y de métodos capaces de producir la transformación y desintegración de los elementos fue necesario ampliar este concepto, ahora consideramos a un elemento como “una forma de materia simple formada por átomos de la misma clase e incapaz de descomponerse en otras más sencillas por métodos químicos”.
El átomo puede definirse como la partícula más pequeña posible de un elemento queconserva sus características.
Toda materia contiene cuando menos uno de estos elementos y cuando se unen entre sí dos o más elementos, por el proceso denominado reacción química, el resultado se conoce como compuesto, nueva especie química en las que se obtienen otras propiedades diferentes de las de los elementos que les dieron origen.
En la naturaleza las sustancias raramente se encuentranpuras, (sustancias puras: formada por un único componente) generalmente forman mezclas, unión física de dos o más sustancias puras que no pierden sus propiedades originales.

DIAGRAMA:























FUNDAMENTOS:
Para realizar la separación de una mezcla se usan métodos físicos que aprovecha propiedades características de cada componente algunos de estos son:filtración, centrifugación, diálisis, cromatografía, destilación, absorción, entre otros.

Los métodos más usados son:
FILTRACION: En este proceso se separan los sólidos suspendidos en líquidos o gases, haciendo pasar la mezcla a través de un embudo que contenga un material poroso.
Como material filtrante se usa:
* Papel: de poros más o menos grandes, según el sólido que queramos separar.
* Amianto(asbesto): material que no es atacado por ácidos, generalmente se usan para filtrar al vacío cuando se desea acelerar la filtración.
* Lana de vidrio.
* Arena fina.
* Algodón: para líquidos neutros y alcalinos.
* Yute: para líquidos ácidos.

DESTILACION: Método de separación que se usa cuando la mezcla contiene sustancias volátiles de diferentes puntos de ebullición. Existen algunos tipos:* Destilación simple: la mezcla se calienta en un matraz de destilación, los vapores producidos se condensan al hacerse pasar por el refrigerante.
* Destilación fraccionada: para separar mezclas cuyos componentes tienen puntos de ebullición muy próximos, como es el caso del petróleo.
* Destilación al vacío: se logra abatir la presión de vapor de materiales sensibles a altas temperaturas.
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