Manual

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Instituto Universitario de Tecnología “Alonso Gamero”
Laboratorio de Procesos Químicos
Operaciones Unitarias II

MANUAL DE LABORATORIO DE
OPERACIONES UNITARIAS II

Santa Ana de Coro, Julio 2009

Laboratorio de Operaciones Unitarias II

2

Índice general

Pag.Introducción………………………………………….………………………………….

3

Normas de seguridad, higiene y ambiente……………………………………

4

Instructivo para elaborar reportes…………………………….…………………

5

Instructivo para la elaboración de informes…………………………………

6

Practica No 1: Equipos de separación………………………………...……..

12

Practica No 2. Destilación por lote………………………………..…….……... 28
Practica No 3: Absorción gaseosa ……………………………………………… 42
Practica No 4: Extracción Sólido -Liquido………………………………….

53

Practica No 5: Extracción Líquido – Liquido……..………….……………..

58

Practica No 6: Torre de Enfriamiento ……………………….……………….. 69
Practica No 7: Fluidización …………………..…….……………………………

78

Practica No 8: Evaporador de película ascendente ……………………..

92

Practica No 9: Secador de Bandejas …………….……………………….…… 99
Practica No 10: Difusividad…………..……………………………………….. 108Laboratorio de Operaciones Unitarias II

INTRODUCCIÓN
En ingeniería, las prácticas
de laboratorio tienen una
connotación similar a la del taller
en otras disciplinas, definiéndose
el
taller
como
estrategia
metodológica de trabajo grupal
que va más allá del aprendizaje
de conceptos y que permite
integrar teoría y práctica al
mismo nivel, al lograr que el
estudiante “aprendahaciendo”
(Patiño,
2004).
Así,
dos
premisas necesarias que debe
proveer
la
práctica
de
laboratorio son: enseñar a
pensar y aprender haciendo.
Durante mucho tiempo se
asumió el aprendizaje desde una
perspectiva conductista, pero
puede afirmarse con certeza que
el aprendizaje humano va más
allá de un simple cambio de
conducta y que conlleva a un
cambio en el significado de laexperiencia.
Los
especialistas
e
investigadores en Didáctica de
las ciencias sostienen que es
conveniente
abandonar
la
noción de método de enseñanza
y cambiarla por la de “Estrategia
de Aprendizaje”, que está más
acorde
con
los
enfoques
alternativos a los métodos
tradicionales
y
cuya
organización
debe
necesariamente conducir hacia
el
aprendizaje
significativo;
dichos enfoquesalternativos
descartan los modelos de

-3-

aprendizaje por transmisión y
aprendizaje mecánico como las
únicas formas de adquirir
conocimiento, (Driver, 1988).
Estas estrategias docentes se
concretan en unas actividades
en las que “se maneja cierta
información básica procedente
de fuentes confiables, mediante
procedimientos
concretos
asociados
a
los
medios
didácticos y en relacióncon unas
metas motivacionales positivas
internas o externas” (García y
Cañal, 1995).
La práctica de laboratorio, es
entonces, ese espacio
de
aprendizaje donde el estudiante
desarrolla y adquiere destrezas
prácticas que le permiten
establecer
criterios
de
ingeniería, comprobar - y en
muchos casos entender - los
conceptos teóricos que debe
aprender
respecto
a
las
diferentesasignaturas, y sobre
todo, establecer relaciones con
otros conocimientos previos que
ya tiene que poseer.
Por todo esto, se plantea la
práctica de laboratorio como
estrategia
de
aprendizaje
significativo en la que el alumno
“aprende a pensar” resolviendo
problemas reales.

Laboratorio de Operaciones Unitarias II

Normas de seguridad,
higiene y ambiente
Hay normas de seguridad
quedeben
cumplirse
estrictamente
para
evitar
accidentes en el laboratorio:
1. Utilizar la ropa y equipo de
protección personal acordes
a la actividad practica. Es
recomendable vestir ropa
sencilla, que proteja la
mayor parte del cuerpo y
preferentemente
de
algodón.
2. Es importante y obligatorio
el uso de la BATA de
laboratorio.
3. Para
realizar...