manual

ÁRBOL DE PROBLEMA - CAUSA Y EFECTO


Comportamiento inadecuado de los trabajadores
Deterioro en los procesos inductivos para los empleados
Perdida de clientela por el mal servicio





falla de un manual para mejorar la calidad de atención a la empresa
MUNDO CHOPS




Falta de un supervisor a tiempo completo

Empleados sin entrenamiento



Carencia de inducción para lostrabajadores
Disminución en el desempeño de las funciones
Mala atención al cliente
Poca calidad y eficacia del servicio


TABLA DE VALORACIÓN



1
2
3
4
Total
1
Necesidad de una empresa que elabore productos variados con material reusable
30
50
20
100
200
2
Carencia de una empresa que proyecte el Ecoturismo en Venezuela
10
150
150
40
350
3
Falla de un manual paramejorar la calidad de atención a la empresa MUNDO CHOPS
150
50
80
120
400
4
Carencia de un programa web para diagnosticar e información celoquia
10
100
150
40
300

Total
200
350
400
300



FODA
FORTALEZAS:
Ser uno de los pioneros en prestar el servicio de comida rápida saludable.
Contar con un personal altamente capacitado tanto en las áreas de alimentos bebidas,nutricionales, financieras y tecnológicas.
Brindar una excelente atención al cliente de tal manera que sea un gusto visitar nuestro restaurante.
Innovación en platos, métodos de preparación y variación constante del menú.
OPORTUNIDADES:
Captar una gran parte del mercado por ser los primeros en ingresar.
Posicionarnos en el mercado mediante estrategias publicitarias.
En la actualidad el númerode personas que están interesadas en mejorar su estilo de alimentación está en crecimiento.
Posibilidad de apertura de sucursales a mediano y largo plazo.
DEBILIDADES:
Ser un restaurante nuevo que carece de experiencia.
Dificultades en la creación de una cultura de alimentación sana y saludable.
AMENAZAS:
Nuevos restaurantes que deseen incursionar en el mercado al ver que este ha sidorentable y que tiene una buena aceptación.
Pérdida del poder adquisitivo de la población.
Carencia de interés por parte de los consumidores potenciales debido a las costumbres de comer en casa.

1. NORMAS

1.1.- NORMAS GENERALES
A continuación mencionaremos las normas de la empresa, solicitando tu colaboración para cumplirlas.
Lo primero que se hace antes de entrar al área de trabajo eslavarse las manos.
El empleado debe llegar a su jornada laboral media hora antes de la pautada en el horario.
El empleado debe permanecer en su área de trabajo durante toda su jornada laboral.
Encender equipos y maquinarias al llegar al sitio de trabajo.
Los bolsos serán revisados a la salida de la tienda, al culminar la jornada de trabajo. Esto nos ayuda a mantener un mayor control y que elempleado sea libre de responsabilidades sobre futuros faltantes.
Queda terminantemente prohibidas las armas, bebidas alcohólicas, asi como el uso de palabras obscenas, juegos de mano y de azar (caballos, domino, ajedrez, y barajas) dentro del área de trabajo.
Está prohibido dormir en el puesto de trabajo, aun en horas de poco flujo laboral.
La empresa no se hace responsable de propiedadespersonales u objetos de valor que el empleado haya llevado a la tienda, incluyendo dinero, por lo tanto para evitar inconvenientes, no lleves joyas, ni grandes cantidades de dinero.
En caso que MUNDO CHOPS lo necesite para otra tienda por emergencias, se espera su total colaboración.
En caso de enfermedad, debe presentar inmediatamente suspensión médica por parte del IVSS, para que le cancelen eldía.
Las visitas a empleados solo serán permitidas en caso de emergencias y en corto tiempo.
Queda prohibido que el empleado en su día libre visite las tiendas, a menos que sea en calidad de cliente.
Esta determinantemente prohibido el uso del celular durante la jornada laboral.
Está prohibido comer goma de mascar o cualquier otro alimento durante la preparación del producto, y solo se podrá...