manual

NOM-001-STPS-1993 Relativa a las condiciones de seguridad e higiene en los edificios, locales, instalaciones y áreas de los centros de trabajo
NOM-027-SSA1-1993 Establece las especificacionessanitarias de los pescados frescos-refrigerados y congelados.

NOM-093-SSA1-1994 Bienes y servicios. Prácticas de higiene y sanidad en la preparación de alimentos que se ofrecen en establecimientosfijos.
NOM-092-SSA1-1994 Método para la cuenta de bacterias aerobias en placa.
NOM-109-SSA1-1994 Procedimientos para la toma, manejo y transporte de muestras de alimentos para su análisis microbiológico.NOM-110-SSA1-1994 Preparación y dilución de muestras de alimentos para su análisis microbiológico.
NOM-112-SSA1-1994 Determinación de bacterias coliformes. Técnica del número más probable.NOM-113-SSA1-1994 Método para la cuenta de microorganismos coliformes totales en placa.
NOM-114-SSA1-1994 Método para la determinación de Salmonella en alimentos.
NOM-111-SSA1-1994 Método para la cuenta demohos y levaduras en alimentos.
NOM-115-SSA1-1994 Método para la determinación de Staphylococcus aureus en alimentos.
NOM-120-SSA1-1994 Prácticas de higiene y sanidad para el proceso de alimentos,bebidas no alcohólicas y alcohólicas.
NOM-127-SSA1-1994 Salud ambiental. Agua para uso y consumo humano. Límites permisibles de calidad y tratamientos a que debe someterse el agua para supotabilización.
NOM-000-SSA1-1995 Método para la determinación de coliformes fecales por la técnica del número más probable (Presuntiva Escherichia coli).
NOM-251-SSA1-2009 Prácticas de higiene para el procesode alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.

NOM-001-SEDE-2012 Instalaciones Eléctricas (utilización)


REVISION DE NOMS MAS ADELANTE
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