Manual

I. INDICE.


1. INTRODUCCION:……………………………………………………………………..1


2. OBJETIVOS:…………………………………………………………………………….2


3. MARCO REFERENCIAL:……………………………………………………………3


4. JUSTIFICACION :…..…………………………………………………………………4


5. RESEÑA HISTORICA DE LA EMPRESA:…………………..……………..5-6


6. OBJETIVOS DE LA EMPRESA EN RELACION AL PERSONAL…….…7


7.ORGANIGRAMA:………………………………………………………………………8


8. MANUAL DE FUNCIONES………………………………………………………9-11


9. PROCESO DE RECLUTAMIENTO…………………………………………..12-13


10. MANUAL DE INDUCCION…………………………………………………….14-16
11. SISTEMA DE INCENTIVOS:……………………………………………………….17
12. PLAN DE BENEFICIOS………………………………………………………………18


13. PLAN DE CAPACITACION…………………………………………………….……19


14.MECANISMOS DE SEGURIDAD…………………………………………………20


15. CONCLUSIONES………………………………………………………………….……21



II. INTRODUCCION.

El presente informe es el resultado de la práctica administrativa en una empresa, en la cual su gerente propietaria requiere de conocimientos de administración de personal; para ponerlos en práctica y tener así una situación laboral que beneficie tanto a ellacomo a sus potenciales empleados.

Acitrones Lucy es una microempresa dedicada a la elaboración de comestibles, entre ellos higos, papayas y siendo su especialidad como su nombre lo indica; Los Acitrones.

Los acitrones cidra confitada elaborada a partir de un fruto llamado “chiberro”, azucarada con rapadura de dulce o azúcar. Producto representativo y autóctono de la gastronomía de la región.Como estudiantes es factible desarrollar nuestro trabajo en dicha empresa ya que su propietaria esta anuente a brindarnos toda la información necesaria, contamos con acceso al lugar y al proceso de elaboración del producto.

III. OBJETIVOS

Objetivo General:

Observar y analizar la situación actual de la empresa, a partir de allí sugerir los cambios que debería implementar su gerentepropietaria para maximizar la utilización de sus recursos.

Objetivos Específicos:

Poner en práctica los conocimientos adquiridos sobre la administración de personal elaborando el manual de funciones y el manual de inducción de la fábrica de “Acitrones Lucy”.

Identificar cada puesto con sus respectivas funciones.

IV. MARCO REFERENCIAL.

Administración de personal es elproceso de desarrollar todas las relaciones directas con el empleado y tiene como funciones principales la planeación, organización, dotación de personal, dirección y control. La administración de personal forma parte de las obligaciones de todo gerente estas obligaciones incluyen situar a la persona indicada en el puesto correcto y, después, orientarla, capacitarla y compensarla de modo que mejore sudesempeño laboral.

V. JUSTIFICACION

Como equipo de trabajo elegimos esta empresa para poner en practica los conocimientos adquiridos en cuanto a administración de personal se refiere, ya que esta carece de un manual de inducción y un manual de funciones, no cuenta con: un organigrama, una misión y una visión, objetivos y metas plasmadas; los puestos no están definidos o identificadospues las diferentes funciones en la elaboración del producto, son desempeñadas por todos los involucrados en el proceso de producción.

Como empresa se tiene la expectativa de ampliar su negocio, mejorar sus instalaciones, y se muestran interesados en contratar más personal de trabajo, ya que actualmente se maneja a nivel familiar.

Así como también carece de otros aspectos administrativosimportantes que pueden ayudar al logro de los objetivos de la empresa.

VI. RESEÑA HISTORICA.

La señora Lucia Valladares Lozano, originaria de la ciudad de Siguatepeque constituyo en el año de 1977, después de dos años de ser ayudante de su entonces suegra la señora Jerónima; quien a su vez tenia quince años aproximadamente de realizar esta labor, la Empresa “Acitrones Lucy”, como una...