Manual

The Cook´s Thesaurus
AguaViva
Colori e sapori del Mare: $169
Un poco de todos, condimentado con aceite de oliva extra virgen,
jugo de limón, y un pique de peperoncino (chile de árbol quebrado).
Callo de Hacha Mediterráneo: $149
Callo de Hacha (atrina maura) especie de molusco que se encuentra en los estuarios, bancos de arena o entre la bahías y lagunas costeras del Pacifico desdeBaja California.
Este platillo debido a sus características esta sujeto a disponibilidad de inventario.
Terrina di Gamberetti & Granchio: $110
Deliciosa Terrina de Camaroncito picado, Jaiba, vegetales & queso crema con un toque de chile chipotle, envuelta con tiras de berenjena.
AquaViva Splash de: Camarones $160
En la tradizione del Mar Adriático, se Estila un platillo muy similaral de agua chile de camarones en una salsa verde muy deliciosa.

The Cook´s Thesaurus
AguaViva
Colori e sapori del Mare: $169
Un poco de todos, condimentado con aceite de oliva extra virgen,
jugo de limón, y un pique de peperoncino (chile de árbol quebrado).
Callo de Hacha Mediterráneo: $149
Callo de Hacha (atrina maura) especie de molusco que se encuentra en los estuarios, bancosde arena o entre la bahías y lagunas costeras del Pacifico desde Baja California.
Este platillo debido a sus características esta sujeto a disponibilidad de inventario.
Terrina di Gamberetti & Granchio: $110
Deliciosa Terrina de Camaroncito picado, Jaiba, vegetales & queso crema con un toque de chile chipotle, envuelta con tiras de berenjena.
AquaViva Splash de: Camarones $160
Enla tradizione del Mar Adriático, se Estila un platillo muy similar al de agua chile de camarones en una salsa verde muy deliciosa.

Pregunta por el Especial del día
Del Chef Executivo Carlo Alberto Gil Sosa

Pregunta por el Especial del día
Del Chef Executivo Carlo Alberto Gil Sosa

Italian Sushi Gourmet Raw Bar
Sushi Rock & Roll Italianísimo & Único $150
Italia es un paísque le ha exportado al mundo su gastronomía. La historia nos cuenta que la comida italiana recibió influencia de otros países, tales como Grecia, África. La Cocina italiana es muy creativa y regionales como este platillo de origine Romagnola.

Italian Sushi Gourmet Raw Bar
Sushi Rock & Roll Italianísimo & Único $150
Italia es un país que le ha exportado al mundo su gastronomía. Lahistoria nos cuenta que la comida italiana recibió influencia de otros países, tales como Grecia, África. La Cocina italiana es muy creativa y regionales como este platillo de origine Romagnola.

Sushi 怀疑 (Huáiyí) Raw Bar
Sushi Rock Tabasco: $129

Sushi 怀疑 (Huáiyí) Raw Bar
Sushi Rock Tabasco: $129

Drink de Ostión Raw Bar
Shoot d’Ostion: $80
Este platillo debido a suscaracterísticas esta sujeto a disponibilidad de inventario.

Drink de Ostión Raw Bar
Shoot d’Ostion: $80
Este platillo debido a sus características esta sujeto a disponibilidad de inventario.

Ensalada: de Cesar Gardini
El creador de este plato es el chef Cesar Cardini, de origen italiano. Nombró a su plato “Ensalada Aviadores”, en honor de los pilotos de la Base Aérea Rockwell en San Diego, pero lagente le seguía llamando “Ensalada César”
Baby Lechuga: Natural con Salsa Cesar y Parmesano $119
Baby Lechuga: Con Pollo y Parmesano $139
Baby Lechuga: Con Camarones a la diabla y Parmesano $169
Nuestras ensaladas salen con Crotones Brioche.
Ensalada: de Cesar Gardini
El creador de este plato es el chef Cesar Cardini, de origen italiano. Nombró a su plato “Ensalada Aviadores”, enhonor de los pilotos de la Base Aérea Rockwell en San Diego, pero la gente le seguía llamando “Ensalada César”
Baby Lechuga: Natural con Salsa Cesar y Parmesano $119
Baby Lechuga: Con Pollo y Parmesano $139
Baby Lechuga: Con Camarones a la diabla y Parmesano $169
Nuestras ensaladas salen con Crotones Brioche.

Antipasto Tradizional Napolitano.
Caprese Napolitana Original: $139...