Manualbasico

FUNDACION CAROLINA DE ARGENTINA MODELO DE GESTION DE UN SISTEMA INTEGRADO -PUBLICO / PRIVADO- DE CALIDAD APLICABLE A DESTINOS TURISTICOS DE LA REPUBLICA ARGENTINA PROYECTO DE INVESTIGACION MANUAL BASICO PARA LA APLICACION DEL MODELO DE GESTION DE CALIDAD EN DESTINOS TURISTICOS ( INDICE Pg.PARTE I Introduccin conceptualI Lineamientos del Manual2II Consideraciones y conceptos generales3IIIComunidad local y Gestin de la Calidad8PARTE II Pautas introductorias1. Encuadre inicial132. Finalidad133. Destinatarios134. Fundamentos y antecedentes145. Implementacin rpida paso-a-paso (10 pasos)14PARTE III - Contenido OperativoIntroduccin191. Objeto y Campo de aplicacin222. Referencias. Normas para consulta253. Trminos y definiciones264. Sistema de Gestin Integrado. Procesos e Interacciones305.Responsabilidad de la Direccin47Poltica de Calidad Integrada516. Recursos587. Realizacin del Producto (Servicio)638. Medicin, Anlisis y Mejora79PARTE IV Conclusiones. Comentarios vinculadosI El compromiso para con la Calidad y la Mejora continua.88II requerimientos de Calidad y su Gestin.91ANEXOSI Mapa de Procesos del Destino.95II Organigrama Funcional (Pblico Privado).96IIIResponsabilidades y Autoridad (Pblico Privado).97PARTE I INTRODUCCION CONCEPTUAL I. LINEAMIENTOS DEL MANUAL El presente Manual tiene por objeto facilitar la implementacin del Modelo de Sistema Integrado de Gestin Pblico-Privado de Calidad en un Destino determinado, en este caso la ciudad de Chajar como destino turstico elegido para la validacin del Modelo. Por tanto, a partir de una Poltica de Calidaddefinida para el Destino, el Manual es un instrumento que permite la formacin de Estructuras de Conduccin del Sistema. Estas Estructuras deben integrarse con actores provenientes de los Sectores Pblico y Privado, incluyndose adems al acadmico, en la figura de la Universidad. El Manual incluye la figura de un Lder-Coordinador del Sector Pblico representante del rea estatal, quien deber trabajar enestrecha vinculacin con los representantes del rea Privada. Le corresponder al Manual guiar en la aplicacin de pautas ambientales y de riesgos para la seguridad y la salud ocupacional, incluyendo su respectiva evaluacin. Las Partes Interesadas deberan cumplir un rol fundamental en la construccin del Sistema, por lo que el Manual Bsico ser el medio para generar los espacios en los cuales correspondecanalizar las necesidades y expectativas emergentes del aludido Sistema. Asimismo, el Manual Bsico provee una gua sobre la Documentacin considerada necesaria para el eficaz funcionamiento del Sistema. El Manual Bsico proporciona elementos que permiten encarar una correcta planificacin del Sistema y se sustenta en el principio de la prevencin para evitar efectos negativos de la actividad turstica yla prestacin de servicios inherentes, antes que en corregir sus efectos negativos. Por ltimo, el Manual es el marco de referencia para el seguimiento, control, mantenimiento y continua mejora del Sistema, a travs de la identificacin y utilizacin de herramientas especficas. II. CONSIDERACIONES Y CONCEPTOS GENERALES CALIDAD EN EL SERVICIO.- Desde la conviccin que el turismo debe ser tratadocomo un negocio, la calidad en el servicio debe ser analizada desde el punto de vista de cmo conseguirlo, dando ello como resultado que de lo que se trata es que la calidad debe gestionarse, mantenerse y monitorearse. Por lo tanto, debe tenerse en cuenta la relevancia de la calidad en cuanto afecta a la rentabilidad de las inversiones y al esfuerzo que exigen, sin olvidar las implicancias sociales,culturales y ambientales que se pueden engendrar. Las teoras dicen que para que el negocio del Turismo tenga xito deben cumplirse cuatro condiciones bsicas interesar al mercado (que el Destino interese). Para interesar al mercado resulta esencial conocer las motivaciones subjetivas que impulsan a los potenciales turistas. De otra manera, se comenzara a trabajar sobre bases falsas o supuestos...