manuales administrativos

Una empresa que se dedica a la producción y distribución de productos lácteos, tiene su planta fabril y casa central en la Ciudad de San Francisco, provincia de Córdoba.


La empresa abastece adistintas cadenas de hipermercados localizadas en las provincias de Córdoba, Santiago del Estero, Tucumán, Mendoza, Salta y Chaco. Aunque estas cadenas son relativamente pocas, cada una de ellas tienesucursales en las referidas provincias, con autonomía en sus compras.


Los productos de la empresa son conocidos y aceptados en el mercado en donde se desenvuelve, a pesar que la calidad es detérmino medio.


Cuenta con una dotación de 142 empleados, entre operarios de planta, supervisores, administrativos y repositores.


Las decisiones están concentradas en el socio gerente mayoritario.No tiene mandos medios que tome decisiones y planifique en el corto y mediano plazo, aunque cuenta con algunos profesionales que trabajan tiempo completo.


Por otra parte, sólo unos pocossectores de la empresa tienen supervisores. En síntesis, todas las áreas de la empresa deben recurrir, en última instancia, al gerente general.


Si bien es una empresa moderna, con una planta modelo, contecnología de última generación, sus finanzas están empeorando rápidamente y su rentabilidad disminuye día a día, fundamentalmente por dos razones:


- Marcada caída en las ventas, dado que elhijo del dueño es el único encargado de ofrecer y vender los productos a todas las cadenas y sus respectivas sucursales. Su cargo es el de jefe de ventas, pero no tiene vendedores a su cargo.


- Nose cumple con los plazos de entregas pactados; esto se debe a una falta de coordinación entre las áreas comerciales, de producción y la de despacho y entrega, las que como ya se mencionó, dependen delas decisiones del gerente general.


No obstante lo expuesto, dentro del plantel hay gente que conoce muy bien los procesos, que tiene idoneidad y preparación y, sobre todo que tiene “puesta la...