Manuales

El Manual del Exportador de Frutas, Hortalizas y Tubérculos que el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural –MADR- presenta hoy al país es un instrumento moderno de consulta presentado a la manera de Libro Electrónico que ordena y complementa las investigaciones realizadas durante los últimos años por la Corporación Colombia Internacional en desarrollo del Sistema de Inteligencia de Mercados–SIM-, promovido y financiado por este Ministerio.
El Manual es una fuente de consulta para productores, industriales, exportadores, comercializadores, investigadores y en general, a todo el público interesado en conocer los mercados internacionales de frutas, hortalizas y tubérculos, las opciones y los requisitos para llegar a estos destinos, así como la localización y caracterización de la ofertanacional, a partir de un ejercicio de identificación y caracterización de clusters hortofrutícolas en el país. Los resultados se organizaron alrededor de cinco Guías: 1) Guía de Mercados Internacionales, 2) Guía de Productos, 3) Guía de la Oferta Nacional, 4) Guía de Logística y 5) Guía de Acceso a Mercados.
La Guía de Mercados Internacionales ofrece una visión de las tendencias internacionalesdel consumo, el comercio y la producción hortofrutícola del mundo durante la última década, así como información completa y actualizada sobre la situación actual y las perspectivas y oportunidades de los mercados hortofrutícolas de Estados Unidos, Unión Europea, Alemania, Reino Unido, Francia, Canadá y Japón, a partir del análisis de la producción y del comercio exterior, junto con novedososejercicios de identificación de productos atractivos para la exportación por parte de los agricultores y comercializadores nacionales.
La Guía de Productos presenta la situación del mercado mundial para 32 diferentes productos hortofrutícolas en términos de la producción, el comercio y los precios internacionales en los mercados de Estados Unidos, Unión Europea, Alemania, Reino Unido y Francia:aguacate, bananito, fresa, feijoa, granadilla, maracuyá, guanábana, guayaba, limón, lima, lulo, mandarina, mango, melón, mora, papaya, piña, pitaya, sandía, tomate de árbol, toronja, uchuva, plátano, alcachofa, brócoli, cebollas, espárrago, pimentón, ají, ñame, papa y yuca.
La Guía de la Oferta Nacional presenta un ejercicio georreferenciado diseñado por la Corporación Colombia Internacional para laidentificación y caracterización del cluster de banano y plátano de Urabá y de las concentraciones productivas hortofrutícolas de Colombia, localizadas en Centro-Oriente, Occidente, Costa Atlántica y Piedemonte Llanero. Asimismo, ofrece un completo panorama del desempeño de la producción de frutas, hortalizas y tubérculos en Colombia durante la última década, así como sucintos análisis de losprincipales productos del sector, presentados a partir de su localización en mapas digitales. Esta Guía se complementa con una mirada a la evolución de la industria que utiliza estos productos como materias primas y al desempeño del comercio hortofrutícola durante la década.
La Guía de Logística expone las opciones en términos de logística y Distribución Física Internacional de los productosperecederos y ofrece una amplia información sobre transporte, fletes, seguros, agentes de carga y todos los servicios asociados con las exportaciones, así como los beneficios y apoyos que ofrece el gobierno para facilitar y promover las exportaciones, complementado con un directorio de contactos.
La Guía de Acceso a Mercados presenta información detallada sobre los aranceles y las preferencias arancelariaspara Colombia presentada a diez dígitos de los capítulos 7, 8 y 20 del arancel de aduanas, correspondientes respectivamente a  hortalizas y tubérculos, frutas y preparaciones de frutas y hortalizas, para Estados Unidos, Unión Europea, Canadá y Japón. Para los mismos mercados se presentan los requisitos fitosanitarios y los Límites Máximos de Residuos Químicos exigidos para exportar a esos...