MANUALRosticeros

R.

FABRICANTES DE EQUIPOS PARA
REFRIGERACION S.A DE C.V.

MANUAL DE INSTALACION Y
USO

ROSTICEROS
MODELOS: RO-27
RO-48

TORREY...SIEMPRE A LA VANGUARDIA EN EQUIPOS DE REFRIGERACION.

Precauciones importantes
Desempaque con cuidado su Rosticero y verifique que no le falte ninguna pieza
*NOTA: Todas las indicaciones de este instructivo están dadas ubicándose de frente al
aparato.
PARA MAYORSEGURIDAD EN EL TRANSPORTE, LOS MODELOS RO-27 Y RO-48 HEMOS SUJETADO LAS
VARILLAS GIRATORIAS ENTRE SI CON HILOS, POR LO TANTO ES NECESARIO LIBERAR ESTAS ANTES DE
ENCENDER SU HORNO MULTIUSOS PARA QUE GIRE LIBREMENTE.
PARA DESMONTAR LAS VARILLAS GIRATORIAS DE SU HORNO MULTIUSOS AL LADO DERECHO DE ESTAS,
SE TIENE UN EXTREMO REDONDO, LEVANTE LIGERAMENTE LA VARILLA Y DESLICELA HACIA LA DERECHAINTRODUCIENDO EL EXTREMO REDONDO POR EL ORIFICIO QUE SE ENCUENTRA EN EL CENTRO DEL
BUSHING DE ACERO (SE LOCALIZA EN EL DISCO DERECHO) LO SUFICIENTEMENTE NECESARIO PARA QUE
EL OTRO EXTREMO DE LA VARILLA SALGA DEL CUADRO QUE TIENE LA FLECHA MOTRIZ EN EL DISCO
IZQUIERDO Y PUEDA USTED DESMONTAR LA VARILLA, (VER FIGURA #1).

Precauciones importantes (Contenido)
APLICA A RO-27 Y RO-48
•EL HORNO MULTIUSOS CUENTACON UNA VALVULA PARA EL CONTROL DE LA FLAMA,
VERIFIQUE QUE ESTA SE ENCUENTRE EN BUEN ESTADO (QUE NO ESTE GOLPEADA).
•ANTES DE CONECTAR SU HORNO MULTIUSOS VERIFQUE QUE EL VOLTAJE SEA EL ADECUADO
(127± 10%) CON TIERRA FISICA.
•SU HORNO MULTIUSOS VIENE EQUIPADO DE FABRICA CON ESPREAS DE 3/64” Y UN
REGULADOR DE GAS ACONDICIONADAS PARA GAS L.P. (BUTANO), SI USTED REQUIERE
UTILIZARLO CON GAS NATURAL ESNECESARIO ABRIR EL ORIFICIO DE ESTAS CON UNA BROCA
DE 1/16” Y NO REQUIERE REGULADOR DE GAS.
•RECUERDE QUE SU HORNO MULTIUSOS ALCANZA ALTAS TEMPERATURAS EN LAS AREAS
CERCANAS A LOS TUBOS QUEMADORES, EVITE EL CONTACTO CON ESTAS.
•RECUERDE QUE ES IMPORTANTE QUE UNA VEZ QUE TERMINO EL COCIMIENTO DE LOS
PRODUCTOS EN SU HORNO , ANTES DE HACER LIMPIEZA ESPERE A QUE EL CRISTAL
TEMPLADO VUELVA A LATEMPERATURA AMBIENTE, EVITE LIMPIAR CON AGUA A CHORRO EL
CRISTAL PARA EVITAR UN CHOQUE TERMICO Y QUE SE LLEGUE A ESTRELLAR EL CRISTAL.
•AL APAGAR SU ROSTICERO ASEGURESE DE QUE LA VALVULA PARA REGULAR LA INTENSIDAD
DE LA FLAMA SE ENCUENTRE BIEN CERRADA.
*NOTA: LE SUGERIMOS VER LA SECCION DE MANTENIMIENTO Y LIMPIEZA PARA VER OTROS CUIDADOS IMPORTANTES
QUE ALARGANDO VIDA SE SU ROSTICERO.

Característicasespeciales




SU ROSTICERO CUENTA CON UNA TRANSMISION DISEÑADA
PARA LOGRAR UN OPTIMO COCIMIENTO DEL PRODUCTO.
SU GABINETE ESTA FABRICADO CON MATERIALES DE ACERO
INOXIDABLE QUE LE BRINDA MEJOR APARIENCIA,
FACILITANDO LA LIMPIEZA Y CUMPLIENDO CON LAS NORMAS
DE HIGIENE PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

Características
Técnicas y Accesorios
Caracteristicas Tecnicas

RO-27

RO-48

Capacidad en pollos21-27

42-48

Tiempo de Cocción ( Min )

90-100

90-100

3

6

103 w (1/6 HP)

186 w (¼ HP)

1

1

1.5 a 2 Kg/hr

2 a 2.5 Kg/hr

Cant. Varillas Giratorias
Capacidad del Motor
Cantidad Válvula p/control de flama
Consumo de Gas L.P (Kg/Hr)



SISTEMA DE ILUMINACION PARA MEJOR EXIBICION DE SUS
PRODUCTOS.



SISTEMA DE MOTAJE Y DESMONTAJE EN LAS VARILLAS
GIRATORIAS, PRACTICO, SEGURO Y DE LA LARGADURACION.



PUERTA DE CRISTAL TEMPLADO CONTRA ALTAS
TEMPERATURAS, PARA ELIMINAR CORRIENTES DE AIRE Y
PARTICULAS VOLATILES DANDOLES MENOR TIEMPO DE
COCIDO Y MINIMO CONSUMO DE GAS, ASI COMO MAYOR
PRESENTACION DE LOS PRODUCTOS.



CONTRAPESOS PARA NIVELAR LA ALTURA DE CRISTAL, PARA
MAYOR COMODIDAD EN EL MOMENTO DE SERVIR Y EVITAR
LA RADIACION DIRECTA.



VALVULA GLOBO PARA ELIMINAR RESIDUOS DE GRASASPRODUCTO DEL COCIMIENTO DE NUESTROS PRODUCTOS.



FOCO INFRAROJO Y PUERTAS DE CRISTAL DESLIZABLES,
PARA MANTENER EL PRODUCTO CONSERVADO AL GUSTO,
EN EL MOMENTO DE SERVIR (APLICA AL RO-48).

Dimensiones (cm)

101.5x136x58.1 180.6x142x71.2

Presión recomendad (Lbs)
Regulador de Gas recomendado

15-20

15-20

CMS-80

CMS-80

Accesorios usados:
(Aplica solo a RO-48)
Producto

Accesorio

Cantidad...