Manuel Carossino

FACULTAD de CIENCIAS ECONÓMICAS


CARRERA: ADMINISTRACIÓN de EMPRESAS


MATERIA: ADMINISTRACIÓN de la PRODUCCIÓN




GUÍA de TRABAJOS PRÁCTICOS


AÑO 2014




TITULAR: Ing. Ricardo D. CARLEVARI

ADJUNTOS: Ing. Juan GONZÁLEZ MONTERO
Ing. Fernando VICTORICA



1. PRODUCCIÓN INTERMITENTE. DIAGRAMA de GANTT

1.1 Una imprenta debe procesar cincoórdenes de trabajo, según se detalla en la tabla adjunta:
Trabajo Calendario de fechas de órdenes Duración del
trabajo (en días)
Día de recepción Día de entrega
A 217 268 20
B 219 274 30
C 220 254 10
D 226 273 25
E 233 246 15
En qué secuencia deben ordenarse los trabajos de acuerdo con las siguientes reglas de decisión:
a) Primera fecha de entrega; b) Tiempo más corto de procesado; c)Mínima holgura; d) FIFO
R: a) E, C, A, D, B; b) C, E, A, D, B; c) E, D, C, B, A; d) A, B, C, D, E

1.2 Una empresa tiene órdenes por cinco trabajos específicos (A, B, C, D y E) que deben ser procesados secuencialmente a través de dos centros de trabajo (la misma secuencia debe ser seguida por todos los trabajos: primero en 1 y luego en 2). En la tabla adjunta se muestra la duración de cada trabajoen cada centro. Determinar la secuencia que minimiza el tiempo total para los cinco trabajos (maximiza el tiempo de operación en ambos centros de trabajo).
Tiempo (horas)
Centro\Trabajo A B C D E
1 5 4 8 7 6
2 3 9 2 4 10
R: Secuencia: B, E, D, A, C. Duración: 32 horas.

1.3 Una empresa de investigación de mercados tiene siete órdenes de clientes que deben ser procesadas secuencialmentea través de dos actividades: 1) compilación de datos y 2) análisis. Los tiempos estimados (en horas) son los mostrados en la tabla adjunta.
A B C D E F G
Compilación 5 7 2 1 8 3 16
Análisis 4 9 7 2 2 9 5
a) Desarrollar una programación que permita que todos los trabajos se terminen en el menor tiempo posible usando la regla de Johnson
b) Cuál es el tiempo total requerido para realizar lossiete trabajos?
R: a) Secuencia: D, C, F, B, G, A, E; b) Duración: 44hs.

1.4 Una empresa de seguros debe dictaminar sobre siete siniestros ocurridos el mes anterior. El trabajo está dividido en dos sectores bien diferenciados: evaluación y resolución. En la tabla adjunta se dan los tiempos en días que le lleva a la empresa procesar cada caso en cada sector (todos los trabajos deben seguir lamisma secuencia: evaluación y resolución).
Tiempo en días
Siniestro A B C D E F G
Evaluación 10 6 5 4 6 9 7
Resolución 2 3 12 5 9 11 6
a) Cuál es la secuencia óptima de los trabajos? b) Cuál es el flujo de tiempo mínimo para terminar los 7 trabajos?
R: a) Secuencia: D, C, E, F, G, B, A; b) 52 días

1.5 Un contratista tiene 6 trabajos en proceso con los requerimientos de entregamostrados en la tabla adjunta. Hoy es el día 60 y el contratista usa una técnica de programación de razón crítica. Se pide ordenar los trabajos de acuerdo con su prioridad.
A B C D E F
Fecha de entrega 60 72 67 72 65 70
Días de trabajo restantes 2 2 5 4 5 6
R: Prioridad: A, E, C, F, D, B





































2. CURVA de APRENDIZAJE
2.1 Unastillero ha ganado la licitación para construir 20 barcos de idénticas características. La construcción del primer barco demandó 100.000 horas. La tasa de aprendizaje es del 80%.
a) ¿Cuánto tiempo se tardará en construir el vigésimo barco?
b) ¿Cuánto tiempo se tardará en construir los 20 barcos?
R: a) 38.100 horas; b) 1.048.500 horas

2.2 Circunstancias excepcionales han hecho pensar que eltiempo estimado para construir el primer barco del caso anterior (100.000 hs.) ya no es una base tan válida como el tiempo necesario para construir el tercer barco, que fue terminado en 85.000 hs. Se solicita hallar una “estimación revisada” del tiempo empleado en el primer barco.
R: 121.083 hs.

2.3 Una operación tiene una curva de aprendizaje del 90 por ciento y el tiempo de producción de la...