Manufactura de cafe y azucar

Proceso de elaboracion del Cafe

* Después de este lavado los granos se secan al sol o de modo artificial. Finalmente, se descascaran los granos (se les quita la piel plateada que los recubre),y entonces se llega al café limpio o verde. El método húmedo se emplea para procesar los frutos del cafeto arábica de máxima calidad. Los cafés lavados tienen un sabor superior y poseen menos acidez.Es preciso señalar, por otra parte, que este método requiere que los líquidos y residuos eliminados sean tratados para evitar la contaminación, dado que, de lo contrario, se pueden producirimportantes desarreglos ambientales.

Utilización de la pulpa del café como producto de valor agregado.
Bioetanol de pulpa de café: A pesar de no ser el principal elemento, la pulpa del café se utiliza en laproducción de bioetanol y otros combustibles como valor agregado o mejorar la calidad, generando a su vez otros co-producos.
1. Biogás, para ser utilizado como fuente de energía en algunas etapasdel proceso.

2. Productos de uso en alimentación animal.

Mucílago de café:
De los residuos industriales del café pueden obtenerse, en distintos estados de pureza, las siguientes tipos desustancias:

Proceso de elaboración del azúcar

Bagazo
Se denomina bagazo al residuo de materia después de extraído su jugo. Es el residuo leñoso de la caña de azúcar. En estado fresco estosbagazos contienen un 40% de agua. Suelen utilizarse como combustible de las propias azucareras. También se utilizan en la industria del papel y fibras, por la celulosa que contienen.
Combustible paralas propias Industrias azucareras.
Combustible para las propias Industrias azucareras.

Industrias de papel.
Industrias de papel.

Fibras.
Fibras.

Bagazo como Combustible
El aprovechamientode una tonelada de caña produce aproximadamente 330 kg de bagazo, 30kg de cachaza y 800 L de vinaza.
El bagazo de caña de azúcar es un material lignocelulosico constituido principalmente por...