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Torta de limón y yogurt
Chef: Dolli Irigoyen
Programa: Te Estoy Esperando. Dolli Irigoyen

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Ingredientes:
Azúcar 1.1/3 Taza
Ralladura de limón 2 Unidades
Yogur entero 1 Taza
Sal kosher 1cdita.
Aceite vegetal 1/2Taza
Huevos grandes 3 Unidades
Jugo de Limón 1/3 Taza
Harina 1,1/2 Taza
Polvo de hornear 2 cditas.
Esencia de vainilla 1/2 cditas.
Glaseado
Azúcar impalpable 1 TazaJugo de limón 2 cdas.
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 175°C.
- Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un bowl.
- Por otra parte, mezclar el yogur con una taza delazúcar, los huevos, la ralladura y la vainilla.
- Lentamente mezclar los secos a la mezcla líquida y por último incorporar el aceite con una espátula de goma.
- Colocar la mezcla en una budineraenmantecada y enharinada y hornear por 50 minutos.
- Mientras tanto llevar al fuego la 1/3 taza del azúcar restante con el jugo de limón.
- Cocinar hasta que se disuelva el azúcar y dejar reposarfuera del fuego.
- Cuando la torta esté lista, pasarla con cuidado a una rejilla.
- Cuando esté todavía tibia verterle el almíbar de limón todavía caliente hasta empapar la torta y dejarla enfriar.- Para el glaseado mezclar el azúcar impalpable con el jugo de limón y volcarlo sobre la torta.
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