manzana

CARGO
JEFE CONTROL DE CALIDAD
AREA DE DESEMPEÑO
Recepción, packing , lugares de aplicaciones productos , frigorífico y despacho
RESPONSABILIDADES
Es el responsable control de recepción,packing y despachos manzanas y peras. (cerezas, ciruelas, arándanos y kiwis)
Recepción : informes de recepción diaria digitación, envío a productor, responsables de informes de rechazos,
aplicación deproductos ducha de camiones, inmersor, gasificaciones
Solicitud de aplicaciones smartfresh envío correo, fecha y hora, inyección de cámaras de atmosfera controlada.
Solicitud de análisis aproveedores por especie, variedad. ( aplicaciones ducha e camiones, calibración de líneas de embalaje, desinfección por cloro
Control de madurez fruta almacenada en guarda, en cámaras frigoríficos externos,AC, Y CAMARAS DE GUARDAS. KIWIS, MANZANAS. Se realiza y se envía informe
Todos los informes con copia COMERCIALES,JEFE AGRICOLA, POSCOSECHA Y DESARROLLO
-Cumplir con todos los registros HACCP aldía y firmados. Responsable de revisar los registros de cloro, productos, limpieza, aplicaciones. PCC recepción, calibración diaria y mensual de equipos. Además de formar parte del equipo HACCP.
-Control de stock ver cuando solicitar los productos y ver cantidad a utilizar por temporada.

PACKING
Las pautas de embalaje las da Poscosecha y Desarrollo junto con comerciales al inicio detemporada.
Envío de correo informe proceso cada día packing informando mayor defecto, estado de las cajas. Envío diario de presiones en manzanas, kiwis, peras, ciruelas
Todos los informes con copiaCOMERCIALES, JEFE AGRICOLA, POSCOSECHA Y DESARROLLO, JEFE DE PLANTA Y JEFE DE PACKING.
Digitación del promedio de las comerciales, y de una caja por embalaje realizado en líneas convencionales, y almenos 3 cajas en línea nueva de confección por cada lote.
Controlar que se cumpla instructivo de embalaje , calidades

TEMPERATURA Y DESPACHO.
CAMARAS llevar planilla de gestión de temperatura...