manzanas
Páginas: 2 (465 palabras)
Publicado: 10 de mayo de 2014
MANZANAS
La manzana es uno de los frutos más antiguos del mundo, y hoy está, entre los principales frutos más comercializados
En nuestro país, la manzana fue introducida con la colonización, aprincipios del siglo XVII
De acuerdo a la forma de consumo se pueden distinguir tres grupos: Manzanas para mesa, para cocinar, y para la agroindustria (sidra, jugos y deshidratada).
Y de acuerdo asu calidad son destinadas en:
Primera.- Consideran la más grande para el consumo en fresco, (siendo que las
cadenas comerciales no es esta la que prefieren) sin daños exteriores y sin defectos.Segunda.- Un diámetro ecuatorial aproximadamente de 8 cm y un diámetro polar de 7
cm, sin defectos externos y sin enfermedades.
Tercera.- Fruto que tiene un diámetro ecuatorial aproximadamente de 6cm y un
diámetro polar de 5 cm.
Cuarta, ripio o desecho, no importa el tamaño tener defectos y se destina
exclusivamente a la industria.
La manzana es rica en pectina, una fibra soluble,que ayuda al cuerpo a eliminar el colesterol y a protegerse contra los efectos de la polución ambiental.
Estos son los 5 estados principales donde se cultivan las manzanas: Chihuahua, Durango,Coahuila, Puebla y Zacatecas.
TIPS:
Las manzanas se deben conservar en un lugar sin hielo, pero fresco (preferiblemente a 1-3°C)
No congelar manzanas crudas,
comprar solo manzanascompactas y lisas, sin marcas oscuras,
se deben lavar con agua tibia. Después se pueden secar con papel de cocina.
RED DELICIOUS (STARKING DELICIOUS)
Introducción almercado: 1874
Lugar de origen: Peru, Iowa estados unidos
Familia: Desconocida, descubierta como una planta de semillero al azar en la granja de Jesse Hiatt. La variedad se conocía originalmente comoHawkeye.
Características organolépticas:Es de un color rojo oscuro, y a veces tiene rayas. forma alargada y de tamaño medio-grande. Tiene cinco pequeñas protuberancias en la parte inferior de...
La manzana es uno de los frutos más antiguos del mundo, y hoy está, entre los principales frutos más comercializados
En nuestro país, la manzana fue introducida con la colonización, aprincipios del siglo XVII
De acuerdo a la forma de consumo se pueden distinguir tres grupos: Manzanas para mesa, para cocinar, y para la agroindustria (sidra, jugos y deshidratada).
Y de acuerdo asu calidad son destinadas en:
Primera.- Consideran la más grande para el consumo en fresco, (siendo que las
cadenas comerciales no es esta la que prefieren) sin daños exteriores y sin defectos.Segunda.- Un diámetro ecuatorial aproximadamente de 8 cm y un diámetro polar de 7
cm, sin defectos externos y sin enfermedades.
Tercera.- Fruto que tiene un diámetro ecuatorial aproximadamente de 6cm y un
diámetro polar de 5 cm.
Cuarta, ripio o desecho, no importa el tamaño tener defectos y se destina
exclusivamente a la industria.
La manzana es rica en pectina, una fibra soluble,que ayuda al cuerpo a eliminar el colesterol y a protegerse contra los efectos de la polución ambiental.
Estos son los 5 estados principales donde se cultivan las manzanas: Chihuahua, Durango,Coahuila, Puebla y Zacatecas.
TIPS:
Las manzanas se deben conservar en un lugar sin hielo, pero fresco (preferiblemente a 1-3°C)
No congelar manzanas crudas,
comprar solo manzanascompactas y lisas, sin marcas oscuras,
se deben lavar con agua tibia. Después se pueden secar con papel de cocina.
RED DELICIOUS (STARKING DELICIOUS)
Introducción almercado: 1874
Lugar de origen: Peru, Iowa estados unidos
Familia: Desconocida, descubierta como una planta de semillero al azar en la granja de Jesse Hiatt. La variedad se conocía originalmente comoHawkeye.
Características organolépticas:Es de un color rojo oscuro, y a veces tiene rayas. forma alargada y de tamaño medio-grande. Tiene cinco pequeñas protuberancias en la parte inferior de...
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