Mapa conceptual polisacaridos

POLISACARIDOS
POLISACARIDOS
Los polisacáridos, también llamados poliósidos o glucanos, están formados por más de 10 residuos de monosacáridos.
Los polisacáridos, también llamados poliósidos oglucanos, están formados por más de 10 residuos de monosacáridos.
Los oligosacáridos al hidrolizarse dan de tres a seis moléculas de monosacáridos. Así los trisacáridos están formados por lacondensación de tres moléculas de monosacáridos.
Los oligosacáridos al hidrolizarse dan de tres a seis moléculas de monosacáridos. Así los trisacáridos están formados por la condensación de tres moléculasde monosacáridos.
Los disacáridos son azúcares compuestos por dos residuos de monosacáridos unidos por un enlace glucosídico (éter), con pérdida de una molécula de agua al realizarse dicha uniónLos disacáridos son azúcares compuestos por dos residuos de monosacáridos unidos por un enlace glucosídico (éter), con pérdida de una molécula de agua al realizarse dicha unión
OLIGOSACARIDOSOLIGOSACARIDOS
DISACARIDOS
DISACARIDOS
En forma sólida son de color blanco, cristalino, muy soluble en agua e insoluble en disolventes no polares.

En forma sólida son de color blanco,cristalino, muy soluble en agua e insoluble en disolventes no polares.

MONOSACARIDOS
MONOSACARIDOS
| Monosacáridos: carbohidratos que no pueden hidrolizarse. |
| Disacáridos: alhidrolizarse producen dos monosacáridos (iguales o diferentes). |
| Oligosacáridos: al hidrolizarse dan de tres a diez moléculas de monosacáridos. |
| Polisacáridos: al hidrolizarse producenmás de diez moléculas de monosacáridos. |

| Monosacáridos: carbohidratos que no pueden hidrolizarse. |
| Disacáridos: al hidrolizarse producen dos monosacáridos (iguales o diferentes). |
|Oligosacáridos: al hidrolizarse dan de tres a diez moléculas de monosacáridos. |
| Polisacáridos: al hidrolizarse producen más de diez moléculas de monosacáridos. |

SE CLASIFICAN EN
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