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INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERÍA Y
CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS

“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD ECONOMICA PARA LA
RELOCALIZACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE
EMBUTIDOS HIDALMEX S.A. DE C.V.”

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QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE
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M A R T Í N E Z

CÉSAR ARMANDO HERNÁNDEZ VERNET

MÉXICO D.F.

2009

Índice

Resumen ............................................................................................................................................. i
Introducción.......................................................................................................................................... ii
1 Antecedentes ................................................................................................................................. 1
1.1 Antecedentes históricos ............................................................................................................. 1
1.1.1 Antecedentes históricos del producto.................................................................................. 2
1.1.2 Antecedentes históricos de la empresa ............................................................................... 3
1.2 Definición de producto ................................................................................................................. 3
1.3 Marco de desarrollo..................................................................................................................... 5
1.4 Objetivos del estudio ................................................................................................................... 6
2.0 Estudio de mercado ................................................................................................................... 7
2.0 Estudio demercado....................................................................................................................... 8
2.0.1 La demanda........................................................................................................................... 8
2.0.1.1 La tabla de la demanda .................................................................................................. 8
2.0.1.2 Lacurva y función de la demanda. ............................................................................ 9
2.0.2 La oferta ......................................................................................................................... 10
2.0.2.1 La tabla de oferta ..................................................................................................... 10
2.0.2.2 Lacurva y función de oferta ..................................................................................... 11
2.0.3 El equilibrio de mercado ................................................................................................. 12
2.1 Aspectos económicos y métodos de pronóstico ..................................................................... 14
2.1.1 Modelos causales.............................................................................................................. 15
2.2 Estudio de la demanda ............................................................................................................ 15
2.2.1 Análisis de las variables macroeconómicas ................................................................. ….18
2.2.2 Resultados de lacorrelación y auto correlación ............................................................ 27
2.3 Proyecciones de la demanda .................................................................................................. 27
2.3.1 Proyección optimista ........................................................................................................ 28
2.3.2 Proyección pesimista...