Mapa nutricional

Perfiles Nutricionales por Paises – ARGENTINA Enero 2001

FAO - PERFILES NUTRICIONALES POR PAISES

ARGENTINA

ORGANIZACION DE LAS NACIONES UNIDAS PARA LA AGRICULTURA Y LA ALIMENTACION

Perfiles Nutricionales por Países - ARGENTINA

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Nota para el lector El objetivo principal de los Perfiles Nutricionales por Países (PNP) es de proporcionar presentaciones sucintas y concisas quedescriban la situación alimentaria y nutricional en relación con factores tales como la producción agrícola, y una selección de indicadores económicos y demográficos. Los perfiles presentan datos estadísticos coherentes y comparables en un formato estandarizado. Ese formato predefinido combina una serie de gráficos, tablas y mapas todos completados por cortos textos explicativos. Los datos presentadosson recibidos de los mismos países y de las bases de datos internacionales (FAO, OMS...). Agradecemos cualesquiera comentarios u observaciones que puedan ser útiles para mejorar este documento. Para mayor información contactar: E-mail: ncp@fao.org

El Servicio de Planificación, Estimación y Evaluación de la Nutrición (ESNA) de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y laAlimentación en colaboración con Lic. Elsa Beatriz Llorens (Consultora en el Ministerio de Salud para FAO) y revisado por: MINISTERIO DE SALUD Departamento de Nutrición de la Dirección de Salud Materno Infantil Dra. Elvira B. Calvo, Lic. Elsa N. Longo; SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTACION, SAGPYA Dirección Nacional de Alimentación Dra. Ofelia Liendro; UNIVERSIDAD NACIONAL DEBUENOS AIRES Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición Lic. Sergio Britos; UNICEF Argentina Responsable de Nutrición Dra. María del Carmen Morasso.
Preparado por:

Perfil Nutricional de Argentina

Las denominaciones empleadas en esta publicación y la forma en que aparecen presentados los datos que contiene no implican, de parte de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y laAlimentación, juicio alguno sobre la condición jurídica de países, territorios, ciudades o zonas, o de sus autoridades, ni respecto de la delimitación de sus fronteras o límites.

FAO, 2001

Perfiles Nutricionales por Países - ARGENTINA

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Índice

RESUMEN ----------------------------------------------------------------------------------------------- 4 CUADRO 1: ESTADISTICAS GENERALES DEARGENTINA ---------------------------- 5 I. PRESENTACION GENERAL--------------------------------------------------------------------- 6 1. Geografía .............................................................................................................6 2. Población .............................................................................................................6 3. Nivel dedesarrollo: pobreza, educación y salud ..................................................7 4. Producción agrícola, uso de la tierra y seguridad alimentaria..............................8 5. Economía...........................................................................................................10 II. SITUACION ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL---------------------------------------------12 1.Tendencias de las necesidades y de los suministros de energía ......................12 2. Tendencias de la disponibilidad alimentaria......................................................13 3. Consumo de alimentos .....................................................................................16 4. Datos antropométricos......................................................................................19 5. Deficiencias en micronutrientes ........................................................................23 REFERENCIAS----------------------------------------------------------------------------------------27 MAPAS están representados después de las -Mapa general de Argentina. -Mapa 1: Densidad de población por provincia en 1991. -Mapa 2: Porcentaje de población con Necesidades...