mapa procesos

PROCESOS
ESTRATEGICOS
Dirección General establece todo el Direccionamiento Estratégico, los planes de
Comunicación, todo lo relacionado con el Sistema de Gestión Integral, incluye la
coordinaciónde Auditorías Internas y externas, también interviene el área de
Costos y Presupuestos en la definición de inversiones en la organización y la
planificación de nivelación de salarios.Adicionalmente asegura que el personal
conoce e implementa tanto los requisitos de las partes interesadas como los
Legales y reglamentarios aplicables a la organización. Tiene definido como
objetivosestratégicos:
Incrementar las ventas en un 65% con respecto al año anterior.
Controlar los procesos de manera que se asegure un 2% de desviación.
Mejorar continuamente los procesos de la organización.Cumplir y satisfacer los requerimientos de las partes interesadas, los internos y
los legales aplicables.
Desarrollar las competencias del personal.

PROCESOS MISIONALES
En Producción se realiza latransformación de las materias primas en
producto terminado que cumple con todos los parámetros internos y
legales establecidos. Inicia con la recepción de materia previamente
liberada por ControlCalidad, continua con el proceso de preeliminares que incluye el lavado de la fruta, pesaje y pelado de la
misma. Seguidamente pasan a la máquina que realiza la actividad de
extracción o corte de lapulpa (Según la fruta), en ésta etapa, se
separa la parte carnosa de la fruta, posteriormente pasan a una
licuadora industrial, donde se adicionan los insumos
correspondientes, luego se someten auna etapa de enfriamiento y
posteriormente a envasado, sellado y almacenamiento. Durante toda
la cadena de producción se realizan actividades de revisión,
verificación y análisis de pH, acidez,sensorial y microbiológico entre
otros

PROCESOS DE APOYO
Gestión de la Información, es un
Proceso de apoyo que soporta la
base tecnológica de toda la
organización. El cual cuenta con
personal...