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Pirámide de Alimentación Vegana

(100% Vegetariana)

Una alimentación libre de productos de origen animal evita participar directamente en la explotación de los demás animales, siendo ademásperfectamente sana y apta para todo tipo de personas.

1

Cereales (6-11 raciones):
Pasta, arroz, pan, bollería, cereales de desayuno, trigo, maíz, avena, centeno, quinoa, amaranto, espelta, mijo,muësli, cous cous, etc.

4

Alimentos Ricos en Calcio (6 a 8 raciones): brócoli,
espinacas, leche de soja enriquecida, tofu, margarinas vegetales, zumo de naranja enriquecido, higos secos, sésamo,tahini, melaza, etc.

2

Verduras y Hortalizas (3 o más raciones): espinacas,
col, berros, pimientos, tomates, acelgas, patatas, cebollas, apio, zanahorias, espárragos, coles, etc.

5Legumbres (2 a 3 raciones):
garbanzos, lentejas, soja, tempeh, tofu, judías de diversas clases, guisantes, pistachos, almendras, cacahuetes, etc.

3

Frutas y Frutos Secos (2 o más raciones): Naranjas,manzanas, plátanos, fresas, kiwis, uvas, mangos, aguacates, peras, albaricoques, nectarinas, orejones de albaricoque, ciruelas, higos secos, uvas pasas, etc.

6

Otros esenciales (1 a 2raciones):
aceite de oliva, lino, nueces, canola, productos enriquecidos con B12 como cereales de desayuno, leches vegetales, zumos, margarinas vegetales, hamburguesas vegetales, etc. suplemento de B12.Algunos consejos:
Consumir una cierta variedad de alimentos de todos los grupos, asegurando la obtención de suficientes nutrientes, fitoquímicos y fibra y haciendo las comidas más interesantes..Limitar la utilización de grasas saturadas, aceies, azúcares añadidos y sal. Procurar consumir productos integrales ricos en minerales. Utilizar el agua de cocción de verduras para hacer sopas y cremas,aprovechando así los minerales y vitaminas. Beber entre 6 y 8 vasos de líquido al día. Desarrollar alguna actividad física cada día.

Pirámide nutricional basada en la desarrollada por de Brenda...