mapuches siglo XX

Destiladores artesanales
Que es la vístela
Qué tipo de bebida alcohol se puede trabajar



Licor de limón y jengibre

Ingredientes
1/2 l de alcohol etílico1/2 l agua
1/2 kg azúcar
La piel de seis limones sin la parte blanca de dentro porque amarga
Una cucharada de raíz de jengibre rallada
Unas hojas de menta ohierbabuena, al gusto



Elaboración
En un tarro de vidrio de boca ancha y cierre hermético se ponen a macerar durante dos semanas la piel de limón cortada muy fina, laraíz de jengibre, la menta y el alcohol.
Con el agua y el azúcar preparar un almíbar y dejar enfriar. Filtrar la mezcla de la maceración, mezclar y embotellar.
Dejarafinar en botella una semana y estará listo para consumir preferentemente frío.
Para filtrar es recomendable usar un papel de filtro de los utilizados en las cafeteras degoteo ayudándose de un colador. Mezclar todo bien hasta conseguir una mezcla uniforme y homogénea y embotellar.
Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes decalor y olores fuertes.
Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.

Licor de chocolates.
Ingredientes
1/3 litro de alcohol
1/2 litro deagua
1/2 kilo de azúcar
3 barras de chocolate bien rallado
1 varita de vainilla en pedacitos



Elaboración
Se hace un almíbar con el azúcar y el agua y semezcla todo. Se tiene 8 días en infusión, revolviéndolo cada día y después se filtra.
Conservar en un lugar oscuro y alejado de fuentes de calor y olores fuertes.
Serecomienda utilizar botellas transparentes para poder apreciar el color de este licor.
Se recomienda utilizar botellas con el exterior artísticamente tallado.