maquina de bocaditos
Páginas: 16 (3799 palabras)
Publicado: 9 de febrero de 2015
UNIVERSIDAD DE GUAYAQIL
PROYECTO INTEGRADOR
PROYECTO:
EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACION DE MAQUINAS PRODUCTORAS DE BOCADITOS DE HARINA
Tema: Diseño, cálculo, construcción y
Funcionamiento de una máquina
Para la elaboración de bocaditos de harina de trigo
INTEGRANTES:
Marcos Antonio Salazar Plaza
Año – Lectivo
2012 – 2013
Guayaquil – Ecuador
AGRADECIMIENTOPrimeramente agradezco al señor nuestro Dios que siempre esta guiándonos y bendiciendo nuestros pasos enseñándonos el camino hacia la verdad y el amor.
A nuestros padres quienes siempre se encontraron ayudándonos incondicionalmente, gracias a sus conocimientos y apoyo en todo momento.
También quiero agradecer a nuestros maestros que estuvieron siempre brindándonos sus conocimientos durante este largociclo de nuestras vidas siendo más que maestros unos grandes amigos, a mis compañeros que de una u otra forma siempre hemos estado juntos en las buenas y en las malas dándonos apoyo mutuo.
Además un agradecimiento muy grande hacia nuestra profesora guía quien nos ayudo en la realización de este excelente trabajo.
INTRODUCCION
Como estudiante de Ingeniería Industrial donde he estudiadolas materias de tecnología, dibujo técnico, seguridad industrial, administración de taller y prácticas de taller de ciclo diversificado Hemos palpado y sentido la falta de obras técnicas y de consulta para los estudiantes de Mecánica Industrial, motivo por lo cual hemos preparado un tema basándonos en nuestros conocimientos adquiridos, observando el valor que en la industria debe tener estamáquina para elaborar bocaditos de harina.
Toda persona que tiene conocimiento de Ingeniería Industrial esta consiente que en nuestro medio la educación técnica tiene un déficit porque la enseñanza debe ser industrializada eminentemente practica y rigurosamente controlada cosa que no se hace por falta de colegios técnicos, talleres, maquinas y herramientas auxiliares.
El alumno para demostrar suaptitud y asimilación de aprendizaje debe hacer realidad todo lo que ha aprendido con su instructor.
Aspectos Tecnológicos
Generalidades
La máquina procesadora de bocaditos de harina constituye un pilar fundamental para la pequeña industria pues se demuestra que en forma sencilla se pude hacer un negocio sin la necesidad de grandes inversiones, en forma sencilla porque laelaboración de estos bocaditos no necesita de tanta técnica, ni de recetas de cocina; tan solo vertir harina de trigo en un recipiente más agua, esencia de vainilla, huevos, azúcar, manteca y revolver la harina hasta que esté en punto de cocción, para meterla en el cilindro de acero de la maquina y luego se pasa a freír en aceite caliente.
Usos
La forma de usar la máquina es de lo más sencilla; puespensando en la operatividad, se la construyo para que esta sea operada por un hombre, o una mujer hasta tal vez un niño, por lo fácil de su operación y seguridad.
La máquina para trabajarla solo basta observarla detenidamente, con pequeñas explicaciones puede comenzar a elaborar los bocaditos.
Hago hincapié en recalcar que hay dos aspectos muy importantes. Tanto los costos de construcción de lamáquina; como los costos de elaboración de los bocaditos constituyéndose en una fuente de ingreso reales para la familia y la industria alimenticia.
FOTOS DE LA MÁQUINA
Funcionamiento
La máquina elaboradora de bocaditos es de fácil funcionamiento, el cual es de la siguiente forma:
1.- Se prepara una mezcla de harina, agua y los otros ingredientes.
2.- Todos los ingredientes se losrevuelve hasta lograr una mezcla homogénea o sea una masa ni muy dura, ni muy floja. Termino medio.
3.- Lograda esta mezcla se la vierte en un recipiente de acero inoxidable llamado cilindro donde queda compactada.
4.- Luego se coloca el cilindro cargado en el lugar que le corresponde en la máquina listo para ser empujado por el embolo.
5.- El aceite de la paila debe estar completamente...
PROYECTO INTEGRADOR
PROYECTO:
EMPRESA DEDICADA A LA ELABORACION DE MAQUINAS PRODUCTORAS DE BOCADITOS DE HARINA
Tema: Diseño, cálculo, construcción y
Funcionamiento de una máquina
Para la elaboración de bocaditos de harina de trigo
INTEGRANTES:
Marcos Antonio Salazar Plaza
Año – Lectivo
2012 – 2013
Guayaquil – Ecuador
AGRADECIMIENTOPrimeramente agradezco al señor nuestro Dios que siempre esta guiándonos y bendiciendo nuestros pasos enseñándonos el camino hacia la verdad y el amor.
A nuestros padres quienes siempre se encontraron ayudándonos incondicionalmente, gracias a sus conocimientos y apoyo en todo momento.
También quiero agradecer a nuestros maestros que estuvieron siempre brindándonos sus conocimientos durante este largociclo de nuestras vidas siendo más que maestros unos grandes amigos, a mis compañeros que de una u otra forma siempre hemos estado juntos en las buenas y en las malas dándonos apoyo mutuo.
Además un agradecimiento muy grande hacia nuestra profesora guía quien nos ayudo en la realización de este excelente trabajo.
INTRODUCCION
Como estudiante de Ingeniería Industrial donde he estudiadolas materias de tecnología, dibujo técnico, seguridad industrial, administración de taller y prácticas de taller de ciclo diversificado Hemos palpado y sentido la falta de obras técnicas y de consulta para los estudiantes de Mecánica Industrial, motivo por lo cual hemos preparado un tema basándonos en nuestros conocimientos adquiridos, observando el valor que en la industria debe tener estamáquina para elaborar bocaditos de harina.
Toda persona que tiene conocimiento de Ingeniería Industrial esta consiente que en nuestro medio la educación técnica tiene un déficit porque la enseñanza debe ser industrializada eminentemente practica y rigurosamente controlada cosa que no se hace por falta de colegios técnicos, talleres, maquinas y herramientas auxiliares.
El alumno para demostrar suaptitud y asimilación de aprendizaje debe hacer realidad todo lo que ha aprendido con su instructor.
Aspectos Tecnológicos
Generalidades
La máquina procesadora de bocaditos de harina constituye un pilar fundamental para la pequeña industria pues se demuestra que en forma sencilla se pude hacer un negocio sin la necesidad de grandes inversiones, en forma sencilla porque laelaboración de estos bocaditos no necesita de tanta técnica, ni de recetas de cocina; tan solo vertir harina de trigo en un recipiente más agua, esencia de vainilla, huevos, azúcar, manteca y revolver la harina hasta que esté en punto de cocción, para meterla en el cilindro de acero de la maquina y luego se pasa a freír en aceite caliente.
Usos
La forma de usar la máquina es de lo más sencilla; puespensando en la operatividad, se la construyo para que esta sea operada por un hombre, o una mujer hasta tal vez un niño, por lo fácil de su operación y seguridad.
La máquina para trabajarla solo basta observarla detenidamente, con pequeñas explicaciones puede comenzar a elaborar los bocaditos.
Hago hincapié en recalcar que hay dos aspectos muy importantes. Tanto los costos de construcción de lamáquina; como los costos de elaboración de los bocaditos constituyéndose en una fuente de ingreso reales para la familia y la industria alimenticia.
FOTOS DE LA MÁQUINA
Funcionamiento
La máquina elaboradora de bocaditos es de fácil funcionamiento, el cual es de la siguiente forma:
1.- Se prepara una mezcla de harina, agua y los otros ingredientes.
2.- Todos los ingredientes se losrevuelve hasta lograr una mezcla homogénea o sea una masa ni muy dura, ni muy floja. Termino medio.
3.- Lograda esta mezcla se la vierte en un recipiente de acero inoxidable llamado cilindro donde queda compactada.
4.- Luego se coloca el cilindro cargado en el lugar que le corresponde en la máquina listo para ser empujado por el embolo.
5.- El aceite de la paila debe estar completamente...
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