MAQUINA IMPRESORA 3D PARA DE CHOCOLATE PARA RESTAURANTES

MAQUINA IMPRESORA 3D GOURMET PARA RESTAURANTES






DAVID ARMANDO BENAVIDES RUEDA
T.I 99041502149
MANUEL BLANCO MORENO
T.I 99041415505
JUAN CAMILO CAMARGO MONCALEANO
T.I 1010103031
SANTIAGO CAÑIZARES MARTINEZ
T.I 99040402140
JENNY LORENA CASTRO QUINTERO
T.I 99102405133


INSTITUTO TÉCNICO INDUSTRIAL
FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
MECATRÓNICA
BOGOTÁ
2015
MAQUINA IMPRESORA 3D PARA DE CHOCOLATEPARA RESTAURANTES









Presentado a:
JOSE ORLANDO CABALLERO
LUIS VARGAS








INSTITUTO TÉCNICO INDUSTRIAL
FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS
ÁREA TÉCNICA - MECATRÓNICA
BOGOTÁ
2015


CONTENIDO

Página
LISTA DE TABLAS ………………………………………………………………4
LISTA DEFIGURAS ……………………………………………………………..5
GLOSARIO………………………………………………………………………...6
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………….7
1. IDENTIFICACIÓN Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA……………………..8
2. JUSTIFICACIÓN…………………………………………………………………...9
3. OBJETIVOS……………………………………………………………………….10
3.1 General…………………………………………………………………………10
3.2 Específicos……………………………………………………………………..10
4. MARCOTEÓRICO…………………………………………………....................11
5. INCENTIVOS………………………………………………………………………27
6. LIMITACIONES……………………………………………………………………28
7. PRESUPUESTO…………………………………………………………………….29
8. FINANCIAMIENTO………………………………………………………………..30
9. METODOLOGÍA………………………………………………………………….. 31
10. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES…………………………………………….32
BIBLIOGRAFÍAS…………………………………………………………………..33













LISTA DE TABLASPágina
1. Tabla : ………………….................22
2. Tabla: ………………………………………………………………….28
3. Tabla : ……………………………………………….31



























LISTA DE FIGURAS
Página
Figura: ………………………………………………..12
Figura:……………………………………………………………13
Figura: ……………………………………………14
Figura: ………………………………………………………….15
Figura: …………………………………………………………16
Figura: ……………………………………………………………..17
Figura: ………………………………………………………...18
Figura: ……………………………………………………….19
Figura: …………………………………………….20
Figura: ………………………………………21
Figura: …………………………...23
Figura: …………………………………………...24
Figura: ……………………………………………………………………..25


















GLOSARIO
1.INTRODUCCIÓN

A través de los tiempos, el hombre ha desarrollado la industria y esta ha ido evolucionando y uno de los procesos que se crearon para la elaboración de productos industriales es el control de calidad.

En este trabajo se irá proponiendo una idea en la cual diseñaremos y pondremos en producción la creación de unamaquina impresora 3d la cual será capaz de trabajar loes ejes x,y,z de manera que sea muy funcional y practica. Se utilizara el chocolate como material de impresión por lo cual la maquina esta predestinada a restaurantes gourmet

Con este trabajo se quiere demostrar la tecnología robótica que ha avanzado en el mundo, aplicarla en el mercado pastelero y gourmet con los conocimientos vistos de laMecatrónica.

Este proyecto está dirigido a aquellas personas que manejen la cocinería y pastelería de manera que sea muy útil a la hora de crear impresionables figuras hechas en chocolate comestible.

Para el desarrollo de este proyecto se analizara información de proyectos o investigaciones que hayan realizado frente a este tipo de maquinaria de impresión 3d

Se diseñara o se conseguirá unprograma de dibujo a simple vista, pero capaz de plasmar con un solo clic en obras de artes en 3d de chocolate. El sistema robótico está formado por tres ejes. Controlados por dos micro controladores arduino: uno controla el movimiento del dispensador a lo largo de los ejes X e Y y Z






1. IDENTIFICACIÓN Y FORMULACION DEL PROBLEMA

Se...