Maquinaria Agricola

Maquinaria Agrícola
PRENSAS

INTEGRANTES: Deyanira Albornoz
Carol Guzmán
Javiera Reyes

Vitivinicultura nivel 200

PRENSADO
 Significado…
 Función

lograr rendimiento alto en latransformación de kilos uva a litros vino.-

 Se

distingue 2 calidades de vino, vino gota y
el vino prensa.

EVOLUCIÒN
 Antigüedad
 Hoy..

TIPOS DE PRENSA
 Prensa

Vertical

Prensa

Continua

 Prensa

de Platos u Horizontal

 Prensa

Neumática

Prensa Vertical
 Compuesta

por:

Listones de madera
zunchos metálicos
plato metálico o maderaFuncionamiento
 Llenada

con orujos y presionada por un
plato de madera..

 Trabajo

Lento…

Prensa Continua
 Funcionamiento

alimentación constante sobre tolva de
recepción a partir deescurridor dinámico…
Escurridor dinámico
Alimenta la prensa con orujos, separa el
jugo.
o

 Tornillo

son fin

Comprime el orujo sobre malla metálica
con orificios, logrando la expulsión deljugo recibido por la tolva.

Ventaja
 Alta

capacidad de procesamiento y
rendimiento

Desventaja
 Mala

calidad del producto que se
obtiene.

PRENSA DE PLATOS U
HOIZONTAL
Estas prensas surgieron a partir de las verticales, donde la
jaula se dispuso en posición horizontal, siendo ésta giratoria y
dotada de un dispositivo de fácil desmenuzado, facilitando
de éste modo lasoperaciones de prensado, con una
extracción realizada a menor presión y un ciclo de trabajo
mucho más reducido. Con estas prensas el rendimiento en
mosto o vino es más elevado, pero éstos resultanmás
cargados de turbios al reducirse el espesor de la masa de
orujo que deben atravesar.



Funcionamiento

Al interior de un cilindro perforado, uno o dos platos dispuestos
en el extremode un tornillo y con el movimiento de este hacia
el interior del cilindro, ejercen la presión hacia el orujo.

Desventaja
 Desgaste

de tornillo y platos, lo que hace
que el sellado no es...